産直で・・・ふきのとうを発見！(*´▽｀*)！
天麩羅もいいけど、私は圧倒的に蕗味噌が好き！
というわけでさっそく作りました
フキノトウを刻んで・・・
すぐに変色するから、大急ぎで油で炒めます
フキノトウの2/3くらいの分量の味噌を
少量のみりんで溶いておいて
油がまわったフキノトウに味噌を加えて
いい感じに水分が飛ぶまで炒めるだけ。
途中に味見をして、甘みが足りない時はみりんを足します。
砂糖を小さじ１くらい入れてもＯＫ
とにかく適当でできるのに、美味しいから最高！
我が家は、ふきのとう８０ｇ、味噌おおさじ３、みりんおおさじ２
で、作りました。
チョコ大好き！な私にとって
バレンタインは「チョコを買いまくるお祭り」です(笑)
ですが・・・
一応？手作りチョコも(*´艸`*)
冷凍ストックしてあったチョコクッキーを
四角形にして12枚ほど焼いて
カレボーのビターチョコ１００ｇを湯煎して
温めた生クリーム５０ｇと無塩バター５ｇをホイッパーでぐるぐるして
適当に四角い容器で冷やし固めて6等分にカットして
茶色1色だと可愛くないな・・ってことで
フランボワーズのフリーズドライを貼り付けてみました(笑)
適当・・のはずが
美味しくできて嬉しい誤算(*´艸`*)
ちなみにバレンタイン催事での爆買いの様子はこちら↓↓
今年の節分は2月2日・・・だったけど
この日はダンナサマが不在の日だったし
私も仕事が忙しい日だったので・・・
我が家の節分はいつもの２月3日になりました(笑)
めんどくさいけど恵方巻は毎年手作りです。
流行の海鮮系より、オーソドックスなやつが好きなので
かんぴょう煮て、高野豆腐を煮て、干しいたけを煮て
卵焼きも焼いて・・あとは、カニカマとキュウリ。
味付け控えめ＆お出汁じゅわぁ～っと！！！
やっぱり美味しいなあ～。と自画自賛！
近居の両親にも届けてるんだけど、こちらでも美味しいと絶賛されました！
月1のお楽しみ(*´艸`*)お菓子教室。
今年最初のレッスンは・・・
キルシュと黒胡椒が効いた大人味の
キャラメルマンゴームースケーキ
やっぱり習うって楽しい！
講師の先生とスケジュールあわず
2月3月はレッスンがお休みなのが残念だけど
他の先生の単発レッスン受けようかなあ？？？
