夫婦でインフルエンザA型!感染しました~!

ダンナサマは初インフル!私は6年ぶり2度目!

 

ダンナサマは金曜の夜勤明けに診察を受け

私は金曜はPMSだろうと思ってた頭痛と戦いながらフルタイム勤務。

↑これがまさかインフルの初期症状だったとは!

 

土曜にダンナサマと同じ病院に行き検査なしでインフル確定されました。

そんなのあり~!?と思ったけど検査キットも不足してるからね。

 

というわけでサービス業な夫婦なのに

年末年始のシフトに大穴を開けてしましました~(;'∀')

 

初めてなダンナサマはまだまだしんどそうだけど

普段から頭痛&微熱には慣れてる私はすっかり回復しました♪

 

というわけで!今年もおせちは・・ごまめだけは作りましたよ

 

 

難しそうって言う人も多いけど

一回つくってみると、ほんと簡単なのでオススメです!

 

ごまめ50gをごくごく弱火で20分、乾煎りして

いったんザルにあげておいて

 

フライパンに

醤油おおさじ1&2/3、砂糖おおさじ1&2/3、水おおさじ1を入れて

泡が大粒になって少しとろみが付いたら、

ごまめと、好みで刻んだ鷹の爪や胡麻も加えて一気に混ぜて

酒おおさじ1を回しかけてすぐ火を止めるだけ

 

ほんと!簡単なので~!!!!

インフル2日目の私でもできる!!!

 

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いよいよ仕事で忙しくなる前に

家族用のクリスマスケーキ、作って冷凍しました(`・ω・´)!

 

ムースケーキだと自宅の冷凍庫でも美味しく冷凍保存可能です

 

先日つくったアーモンドプードル生地を底生地に。

ベースはミルクティムース。

中には秋のうちに作って冷凍しておいたイチジクの赤ワイン煮ゼリー

 

ムースの材料はこちら↓

 

ティーバッグ2~3個
牛乳160

ゼラチン9g
生クリーム200
砂糖40g
 

 

今年も苺が気絶するほど高騰してるので

いちごを乗せるケーキは諦めました(笑)

 

ちなみに去年はバナナキャラメルシフォンケーキでした(;'∀')

 

冷凍してるので食べる前日に冷蔵庫で解凍して

家族に持って行こうと思ってまーす

 

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クリスマス直前は連勤が続くし

家族用のクリスマスケーキを当日に焼くとか

体力的にぜーったい無理だし

 

今年も去年同様25日は休みだけど

去年、25日に作ろうとして手が痛すぎて無理だった教訓を生かし

 

今年はひとり1個ずつムースケーキを作って

事前に冷凍しておくことに(`・ω・´)!!!!

それなら前日に解凍して、当日は表面ちょっと飾るだけだし。

 

とりあえず、ムースの底と中に入れ込むスポンジ生地を焼いて

こちらも冷凍しておきましょ♪

 

 

・全卵 2個

・グラニュー糖 65g

・薄力粉 55g

・ベーキングパウダー 1g

・牛乳 10g

・アーモンドプードル 15g

 

全卵を人肌に湯煎して、グラニュー糖も入れて

白っぽくもったりするまでハンドミキサー

 

そこに、薄力粉とベーキングパウダーをふるっていれて

ゴムベラでさくっと混ぜたら、牛乳を

 

艶が出るまで混ぜたら最後のアーモンドプードル

 

15cm×15cmの型

(なければクッキングシートを折り込んで)

 

160℃で25分焼いて

焼きあがったら逆さまにして粗熱を取る。

 

厚み2等分に切って、5cm角を8枚、

2.5cm角を8枚。

 

 

時間をみつけて少しずつ当日に間に合わせましょ(*´艸`*)

 

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10月は遅めの夏休みってことで

夫婦でベトナムに行ったりしてたので

家でお菓子を作ることなく(;'∀')

 

11月も2回お泊り旅行があるから

家でお菓子作るの無理かも~(笑)

 

でも月1のお菓子教室はちゃんと行きました!

 

秋らしく、サツマイモを使ったムースケーキ

「スペチアーレ」です

 

 

底のスポンジ生地にも、中のムースにもサツマイモがたっぷり!

そして表面にはシナモンシュガーをたっぷり!

 

 

表面のチョコ細工もうまくできて大満足~!!!!

 

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