月1のお楽しみ。お菓子教室に今月も行ってきました☆
「ブッシュ・オランジュ」
チョコが入ったケーキと、ガナッシュと、オレンジとパッションフルーツのジャム的なものを
3層に重ねたケーキ
ちまちまと表面をデコレーションするのも、楽しいね♪
チョコとオレンジって絶対に間違いなく美味しいやつよね。
チョコとバターたっぷりのレシピで、濃厚な大人味！最高でしたー！！！
そして
ジャム的なもの・・が結構あまったので
ボンボンショコラも作りました
はあ～！楽しかった！習うって楽しい！！！！！
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2週連続、ローソンアプリでロールケーキを無料GET！
嬉しいし、美味しいけど・・・2週目は・・そのまま食べるより・・・と
昨日買ったシャインマスカットをデコってみました(*´艸`*)
ケーキ屋さんとかカフェとかではめちゃキレイに飾ってるけど
あんな風にするのはめちゃ難しかったああ～！
というわけで、よくよく見たらマスカットが崩壊してますが(笑)
コンビニスイーツが、さらにワンランクUPの美味しさになって大満足です♪
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焼き菓子が食べたい！
暇すぎてつまんない！
というわけで、冷蔵庫にあった材料でマフィンを焼きました。
レシピはcottaの。
「レモンピールとヨーグルトのマフィン」Kaori | お菓子・パンのレシピや作り方【cotta＊コッタ】
めちゃ簡単。
オーブンを予熱してる間に生地が完成しちゃいます。
しかもヨーグルトとレモンだから、軽くて何個でも食べられちゃいそう(*´艸`*)
ちなみにcottaレシピだけど
レモンピールは富澤商店のものを使ってます(笑)
cottaも富澤も大好き♪
体温を超えるような暑い日・・・
8月のお菓子教室が開催されました。
生菓子は帰り道で溶けて大変なことになるだろうと
今月は焼き菓子レシピになりましたー。
「ガトーメキシカン」というフランス伝統菓子です
クッキー生地のタルトに
ふわっふわのケーキ。ケーキ生地にはアプリコットと粗削りチョコとナッツ類がたっぷり。
見た目は地味だけど、優しい味で
すーっごく美味しかったです(*´艸`*)
子供は牛乳。大人はデザートワインをお供に楽しめるやつでした。
ミニサイズはチョコをコーティング♪
オーブンの焼き時間が長いので
待ち時間でグラスデザートも作りました。
チョコムースに、アプリコットとオレンジのソース
そして上には生クリーム・・・じゃなくてイタリアンメレンゲ( ﾟДﾟ)！
メレンゲ、めちゃ軽いから
生クリームほど罪悪感もなく、中にたっぷり入れたレモン果皮も美味し～い！
真夏にぴったりのすっきりデザートでした(*´艸`*)
はあ～！やっぱり習うって楽しいね！
いよいよ梅雨明けですねー(*´▽｀*)
今年は梅雨が長かったー！
真夏は焼き菓子より
冷たいおやつを作りたいよねー
また、そんなレシピをぼちぼちあげたいと思います。
そして今日はちょっと夏を先取り！
京都八幡にある上杉農園のひまわり畑！
また、ぼちぼち楽天日記のほうにあげていきますねー
