繁忙期の貴重な休日・・・
といえば行きたいのはやっぱりお菓子教室！(笑)
”ラルム・ド・ショコラ”と”レミントン”をつくりました
グリオットチェリーがたっぷりのチョコムースと
ジェノワーズをチョコに浸してココナッツやピスタチオをまぶした簡単おやつ
はあ～！楽しかった！！！！
繁忙期だからこそ、休みの日は家に居るより
趣味でストレス発散！気分転換したいのよ～！！！
道の駅で・・・
めちゃめちゃ細い蕗が激安だったのと
ダンナサマがウドを食べてみたいっていうから買ったのと。
で、急きょ！山菜クッキングー！
といっても、蕗もウドも下処理とかないから簡単！
蕗は軽く茹でたあと、実山椒と一緒に佃煮に。
ウドは中の柔らかいところは酢の物に、
芽と皮はきんぴらに！
ウドすごい！捨てるところがなーい( ﾟДﾟ)！
少しだから、と・・・油断して手袋なしでやったら
めちゃ手が痒くなるよね(´・ω・`) 油断大敵だったー！！！
でも、美味しい♪
なんとなく食べ方がわからなかったり、味がわからなかったりで
敬遠されがちな山菜・・だけど、美味しいね♪
最近、また１つ増えてしまった
手抜き夜ごはんのレパートリー(笑)
いかりスーパーで売ってる成形されてないハンバーグダネです
たっぷり６００ｇで９９０円！
お値段も高すぎず、でもめっちゃ美味しいんです
６００ｇもあるから、これを焼いたらあとは・・・
サラダちょっとつけて、汁ものを作れば
ボリューム的にも問題なし！の夜ごはんが完成！！！
主婦だもの。たまには？手抜きしたい夜もあるあるあるー。
このハンバーグ、本当に美味しくて
もう、合挽肉を買って自分で１から作るのがイヤになるわ(笑)
GW真っただ中ですが
父の誕生日だったので
和菓子つくりました(*´▽｀*)
暑いから、父の好きなきんつばを焼くのは断念(笑)
水羊羹ってほど暑くもないよねえ
ってことで焼きレモンまんじゅうを
かわいいひよこの形で作りましたよ
焼き上がりは、のっぺらぼう
ほっぺを赤く塗って目を描いたら
可愛いよね～(*´艸`*)
中は白あんベースのレモン餡。
レモンピール、バター、練乳、蜂蜜、と洋菓子っぽい材料なので
仕上がりは当然洋菓子っぽくて
しいて言うなら・・・博多通りもんっぽい味！(笑)
そこにたっぷりレモンピールが効いてて爽やかな甘さです
父が喜んでくれてよかったわ(*´▽｀*)
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月に1度のお楽しみ、お菓子教室
今月は
ホワイトチョコ＆コーヒーのムース
ミルクチョコのムース
カシューナッツのキャラメリゼ
を組み立ててホワイトチョコのグラサージュをかけたケーキ
えーっと・・・難易度高すぎてちょっと失敗
白っぽいのがコーヒームース。その周りがチョコムースなんだけど
チョコムースが柔らかすぎて、型から出した途端に歪みました(´・ω・`)
でも味は最高だったわー。
学ぶって楽しい(*´▽｀*)
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