お菓子教室で不定期に開催される
3回完結の焼き菓子レッスン
この秋、新たにスタートしたのでさっそく1回目を受講してきました
メインはカヌレ！
私の好物なので、いつか作ってみたいと思ってたんです。
見た目は地味だけど、これがまあ・・・工程のめんどくさいこと・・・(笑)
自分で作った初めてのカヌレはそれはそれは美味しかったんだけど
これ、家で自分で作るの？めんどくさすぎるー・・・・
これからは市販品に対して「高いなあ」とか文句を言わず
ありがたくいただきます(笑)
そんなカヌレは生地を休ませる時間とか、いろいろ待ち時間が多いので
その時間をうまく利用してもう一品
抹茶のスフレフロマージュ
こちらも美味しかったー(*´艸`*)
私、仕事でもお菓子を焼いてるんだけど
お稽古でのお菓子作りは本当に楽しくて最高！！！
暑くて暑くて、家のキッチンに立つのが苦痛すぎき（´Д｀；）
そんなときでも、お菓子教室は楽し～い♪
8月はガトーバスクショコラとスティックフィナンシェをつくりました
今回もめちゃめちゃ贅沢なレシピで
とっても美味しかったあ(*´艸`*)
そしてめちゃ楽しかった～！
お稽古大好き！！！
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チョコとバナナとキャラメル・・・
間違いない組み合わせよねー(*´艸`*)
チョコキャラメルムースとバナナムースを重ねたケーキ！
今回もめちゃめちゃ難しかったけど
美味しかったー！！！
ゼラチン少な目で、ぎりぎり固まってる感じの柔らかいアールグレイゼリーを
砂糖かなり少なめ＆渋めで作って・・・
フォークでざっくりクラッシュして
先日つくった桃コンポートと煮汁と一緒にグラスに盛ってみた(*´艸`*)
桃とアールグレイの組み合わせは間違いないよねー。
あっという間にできる簡単デザート、でした♪
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昨日、和歌山の道の駅根来さくらの里でGETしたB級桃
11個入って1500円♪
見た目の問題だけで、十分に甘くて美味しいんだけど
私、コンポートが好きなんです(*´艸`*)
さあ、作りますよー！
コンポートは本当に適当でも美味しくなるからイイわ
桃にぐるっと1周、種に沿って切れ目を入れて
ぐるっとねじって半分に割ったら、スプーンで種を取ります
水１０００ｃｃ＋砂糖３００ｇを沸騰させて
その中に、白ワイン２００ｃｃと桃を入れて、再び沸騰したら5分くらい。
レモン果汁を大さじ１くらい入れると、煮汁がパッときれいなピンク色に変わります
あとは冷めるまで放置・・・
皮はお箸でつまめば、簡単にぺろんと剝れます
煮汁まで美味しくて(笑)
水で割って飲んだら！( ﾟДﾟ)！やだ！美味しい！！！！
保存性を高めたいなら砂糖はもっと多めに。
1週間以内に食べきるなら２０％くらいの濃度でもいいと思います。
あとは冷凍してスムージーにしたりとか。
美味しくて楽しいコンポート作り(*´艸`*)
みなさんも是非～！
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