昨日、和歌山の道の駅根来さくらの里でGETしたB級桃
11個入って1500円♪
見た目の問題だけで、十分に甘くて美味しいんだけど
私、コンポートが好きなんです(*´艸`*)
さあ、作りますよー！
コンポートは本当に適当でも美味しくなるからイイわ
桃にぐるっと1周、種に沿って切れ目を入れて
ぐるっとねじって半分に割ったら、スプーンで種を取ります
水１０００ｃｃ＋砂糖３００ｇを沸騰させて
その中に、白ワイン２００ｃｃと桃を入れて、再び沸騰したら5分くらい。
レモン果汁を大さじ１くらい入れると、煮汁がパッときれいなピンク色に変わります
あとは冷めるまで放置・・・
皮はお箸でつまめば、簡単にぺろんと剝れます
煮汁まで美味しくて(笑)
水で割って飲んだら！( ﾟДﾟ)！やだ！美味しい！！！！
保存性を高めたいなら砂糖はもっと多めに。
1週間以内に食べきるなら２０％くらいの濃度でもいいと思います。
あとは冷凍してスムージーにしたりとか。
美味しくて楽しいコンポート作り(*´艸`*)
みなさんも是非～！
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今日、朝9時前に
和歌山の岩出にある道の駅根来さくらの里で
お得な桃！無事にＧＥＴできて大喜びの私です。
ついでに？別の産直で
赤紫蘇も、根つきで大量ＧＥＴ！
今年なぜかダンナサマが紫蘇ジュースめちゃ飲むから
あっという間になくなったので2回目～
赤紫蘇500ｇ
水２リットル
三温糖300ｇ
レモンがなかったから、かぼす果汁５０ｃｃ＋酢１５ｃｃ
んー！美味しい！！！
京都生まれ京都育ちのダンナサマの大好物”水無月”
本来は6月30日に食べるものだけど・・・
今日やっと・・・作れました(*´▽｀*)
抹茶味で作るのが定番になってるので
今年も抹茶味で。
レシピは富澤商店レシピです。
難しそうに見える水無月だけど
実は材料を全部混ぜて、濾して、蒸すだけ。
本当に簡単なんです♪
今年も美味しくできたー。
近所に住む両親にもおすそ分けしたし
2022年。後半も元気に過ごせますように・・・
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和歌山まで蛍を観に行った日
産直で花束の用な赤紫蘇が350円で売られていました。
根付きだから翌日でもまだまだピーンとしてるだろうな、と思って購入。
翌日、朝からせっせと仕込みました。
ちまちまと葉っぱと茎に分けたあと
何度洗っても洗っても出てくる泥・・・と格闘し
測ってみたら８００ｇもありました～
水2500ｍｌで15分ほど煮だし
三温糖４００ｇを加えて10分煮て
レモン７５ｃｃを加えて完成！
甘さ控えめの、キレイなピンク色(*´艸`*)
繁忙期の貴重な休日・・・
といえば行きたいのはやっぱりお菓子教室！(笑)
”ラルム・ド・ショコラ”と”レミントン”をつくりました
グリオットチェリーがたっぷりのチョコムースと
ジェノワーズをチョコに浸してココナッツやピスタチオをまぶした簡単おやつ
はあ～！楽しかった！！！！
繁忙期だからこそ、休みの日は家に居るより
趣味でストレス発散！気分転換したいのよ～！！！
