昨日は、お彼岸で大忙しだったので、夕飯は
家族で近くのイタリアンレストランへ。
そこで出てきた、魚介味ベースのドレッシングが美味しくて
イタリアンがあまり得意でない長男も、感激。
でも、お持ち帰りは出来ないのです。
(魚のすり身などが、生で入っているのだと思います)
・・・でも、いいことを閃きました。
大分の漁港のおかみさんたちの手作りです。
これとオリーブオイルを混ぜて、即席ドレッシングにしたら、美味しい！！！
シェフ手作りの味にはかないませんが、
かなり近いものになったと思います。
今日、東京へ帰る次男が、喜んでひとつ持っていきました。
(ラーメンは重いと言って、置いていったのに・・・)