実は僕は友人たちとオリジナルブランドを立ち上げて、山梨でワイン、宮城で日本酒を造ってるのですが、
今回はその中でスパークリングワインを委託醸造している奥野田ワイナリーさんからのお声がけで、醸造工程の一つ作業をさせていただきました。
その作業についてはインスタあたりに書こうかなと思っていて、ここでは割愛するのですが、、笑
作業後に一昨年新しくなった会場で、奥野田さんのワインをいくつか試飲させていただきました。
アネモネのシャルドネ2022
樽を使ってないので、ぶどうらしい果実感を楽しめる。
アネモネのメルローロゼ2022
結構チャーミングでスパイス感もあり。
レスプリドヴィーナス2019
メルローとカベルネ半々。
飲みごたえもありつつ優しいタンニンなのがいい。
個人的に大好きなローズロゼ2023
ミルズというわりと珍しい品種で、ライチのような瑞々しい香りと甘みが特徴。
甘口で度数も低めだから飲みやすくて👍
奥野田のマダムが丁寧に説明してくれました☺️
奥野田さんはオーナーが30年以上醸造に携わっていて、山梨ワインを牽引してきた1人でもあります。
その深い知識と技術に改めて魅了されました。
ご案内ありがとうございました＆今年リリースのワインもめちゃくちゃ楽しみにしております！
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追加
奥野田ワイナリーではいつでも試飲ができるわけではないと思うので、行きたい場合は事前に連絡するのがいいと思います！