【募集中】12月麹おせちプレートレッスン

こんにちは^^
麹生活マイスターの鈴木英里です！

今朝は、すごく冷え込みましたね💦

一気に冬に近づいた感じで、紅葉も進みそうですね。

さてご案内が遅くなってしまいましたが
１２月のレッスンのご案内です。

＼12月は麹おせちプレートを作ります！／

クリスマスを通り越して

今年は手作りのおせち料理にチャレンジ！！
 

みなさんは、毎年おせち料理はどうしていますか？？


お店のお重に入ったおせちもいいですが

完全無添加の麹調味料を使ったおせち料理もおススメです！

✔お節料理なんて作らない。

✔お節作り大変そう・・・
✔そんな時間もないかも

そんな方にも簡単に作って頂けるメニューを厳選しました。

しかも、意外にもお弁当のおかずにもオススメなんです。
私自身も女子高生の母なので

毎日お弁当作りしています。


毎回悩むお弁当のおかず。

そんなお弁当にも重宝するメニューがあるんです！
しかも、栄養もバッチリ♡


派手さはないけど、あと1品欲しい。
そんな時にオススメのメニューです。

【麹おせちプレートレッスン】

〈メニュー〉

・海老と蓮根の麹焼き

・ごぼうの肉巻き

・紅白なます

・麹伊達巻き

・さつまいもきんとん

・麹の田作り

麹調味料を使ったお節で

新しい1年のはじまりを迎えましょう♬

麹生活ワンプレートレッスン

１２月の麹生活ワンプレートレッスン

～麹おせちプレートレッスン～

〈メニュー〉

・海老と蓮根の麹焼き

・ごぼうの肉巻き

・紅白なます

・麹伊達巻き

・さつまいもきんとん

・麹の田作り

〈日程〉

◆12月４日（水）残席１　満席

◆12月５日（木）残席１　満席

◆12月11日（水）残席１

※その他の日程は満席となっております。

いずれも10:00～12:30頃　　

対面レッスン料　6000円

【対面レッスン】について

・基本は講師が料理をしていきます

・生徒さんには途中でお手伝いや盛り付けをお願いします

・できあっがったお料理はプレートで楽しんでいただきます♬

◆お申込み

　下記のバナーをクリックしてお申込みいただくか

　または、公式LINEよりご連絡ください。

 

　公式LINE

　↓↓↓

公式LINE　ID　＠137lizcz

麹生活マイスター　　鈴木英里

【満席】クラムチャウダー＆ミートパイレッスン

こんにちは^^
麹生活マイスターの鈴木英里です！

今日は、急に寒くなりましたね。

上着が欲しいくらいの肌寒さでしたね。

さて来月のレッスン募集です

＼11月13日（水）麹プレートレッスン募集／

急遽1名お席がご用意できました！

おかげさまで満席となりました。
お申込みありがとうございます^^

いよいよ2024年もあと2ヶ月。

寒くなると体が温まるクラムチャウダー

飲みたくなりませんか？

今回は、

12月のクリスマスにもオススメ

寒くなる季節に体が温まる

心も身体もほっこりするメニューをお伝えします！

1品目はクラムチャウダー✨

具沢山の食べるクラムチャウダー
あさりのお出汁と麹調味料でシンプルに仕上げたとは

思えないおいしいスープです！

2品目はミートパイ✨

市販のパイシートなどは使わず、

手軽に手に入る食材で、パイ生地も作って

パリパリ食感のパイに仕上げていきます。
中の具材もお肉がゴロゴロしていて

存在感も抜群！！

濃厚でクリーミーなミートパイ。
こちらも必見です^^

３品目は豆乳マヨネーズ✨

マヨネーズも簡単に手作りできちゃう！

もう、市販のドレッシングに頼らなくて大丈夫。
いつでもフレッシュで美味しいマヨネーズを

おうちで作ることができちゃいますよ。

【クラムチャウダー＆ミートパイレッスン】

・麹クラムチャウダー

・お肉ゴロゴロミートパイ

・豆乳マヨネーズ

◆11月13日（水）残席1　満席　
※その他の日程も満席となっております。

 

いずれも10:00～12:30頃　　

対面レッスン料　6000円（単発）

この冬も大活躍のメニュー！

麹調味料で厳しい冬も元気に乗り越えちゃいましょう。

麹生活ワンプレートレッスン

11月の麹生活ワンプレートレッスン

～クラムチャウダー～

・麹クラムチャウダー

・お肉ゴロゴロミートパイ

・豆乳マヨネーズ

◆11月13日（水）残席１　満席

※その他の日程は満席となっております。

いずれも10:00～12:30頃　　

対面レッスン料　6000円

【対面レッスン】について

・基本は講師が料理をしていきます

・生徒さんには途中でお手伝いや盛り付けをお願いします

・できあっがったお料理はプレートで楽しんでいただきます♬

◆お申込み

　下記のバナーをクリックしてお申込みいただくか

　または、公式LINEよりご連絡ください。

 

　公式LINE

　↓↓↓

公式LINE　ID　＠137lizcz

麹生活マイスター　　鈴木英里

40代から始める腸活革命！麹を使った美肌＆免疫力向上レシピ

こんにちは^^
麹生活マイスターの鈴木英里です！

ここ数日かなり気温の上がり下がりが激しいですが
みなさんの体調はいかがですか？

寒暖差で体が追い付かない。。。

ってかたもいらっしゃるのではないでしょうか？



10月も下旬になり

秋の味覚も楽しみながら過ごしていきたいですよね。



そんな秋の食材と言ったら

「さつまいも！！」

今日は、秋の旬なさつまいもを使い、麹の力で腸活をサポートしつつ、美肌と免疫向上を意識したスイーツレシピをご紹介しちゃいます！

これなら罪悪感なく食べられますよ^^

麹スイートポテト

材料　一口サイズ10個分

⚪︎さつまいも　1本

⚪︎甘酒（濃縮タイプ）60g

⚪︎メープルシロップ　20g

⚪︎黒ゴマ　適宜

⚪︎卵黄（表面に塗る用）1個分

作り方

1、焼き芋を作る

さつまいもを洗い、濡らした新聞紙で包み、

さらにアルミホイルで包んで

１９０～２００℃のオーブンで60分焼く。

２、１の皮を剥き、ボウルにいれてフォークで滑らかになるまで潰す。

３、さつまいもが潰れたら、甘酒とメープルシロップを加えて混ぜる。

４、絞り袋に入れて、グラシンカップに絞り、表面に卵黄を刷毛で塗る。

黒ゴマをトッピングする。
 

５、オーブントースターのトレイにスイートポテトを並べ、２００℃で１５分程焼成する。

ポイント

●甘酒は腸内環境を整える作用があり、さつまいもの食物繊維と合わせることで腸活効果を強化します！

●今回のスイートポテトは焼き芋にしてからさつまいもをつぶすことで、より甘さを引き出します！


このレシピは、さつまいもの自然な甘さと麹の発酵パワーを組み合わせ

旬を感じながら簡単に作れる秋のスイーツです。

ぜひ、おうちにあるさつまいもで作ってみて下さい^^

麹生活体験レッスン ～麹の基本を学ぶ～

2024年１１月体験レッスン

麹や発酵調味料について、基本を学びます。
学んだあとは、実際の麹を使ったランチで楽しんでいただきます。

麹の基本を学んで頂くことで
麹生活を楽しく続けることができます。

※ランチはイメージです

＜レッスンの流れ＞

●そもそも発酵ってどんなもの？
●麹と酵素のはたらき
●市販の発酵調味料との違い
●発酵調味料の材料と作り方
●麹のワンプレートランチ試食

●麹生活ワンプレートレッスンの説明

※ランチメニューのレシピ付き
※お好きな麹のお土産付き

◆料金　　４,５００円

　体験レッスン当日、麹生活ワンプレートレッスン（全8回コース）に

　お申込みいただいた方は、体験レッスン受講料を500円キャッシュバック！

＞＞麹生活ワンプレートレッスンの詳細はコチラ

◆時間　　10:00～12:00

◆日程　　

11月19日（火）

11月27日（水）

※ご都合が合わない方は、気軽にご相談ください。

◆対面レッスン

《注意事項》 

＊自宅教室の為、女性限定、少人数制レッスンとさせていただきます。
＊安全面を考慮し、お子様連れのレッスンは行っておりません。
＊感染症対策の為、マスクの着用、手洗い・消毒、ご自宅での検温にご協力をお願いいたします。

Instagramでも発信中！！

＞＞鈴木英里のインスタグラムはこちら

麹レッスンに興味がある方は、ぜひこちらのLINEにメッセージくださいね。

↓↓↓

公式LINE　ID　＠137lizcz

麹生活マイスター　　　鈴木英里

今月のレッスンは、麹タイ料理！

こんにちは^^
麹生活マイスター®認定講師の鈴木英里です！

今月のレッスンでは

【麹タイ料理】をお伝えしています。

 

メニューは

○ガパオライス

○トムヤムクン風スープ
○美腸チーズケーキ

チーズケーキはタイ料理ではないですけどね　笑


麹を使ってスイーツも出来ちゃう♡
いろいろ活用してもらいたくてご紹介しています。



 

みなさんは【ガパオライス】ってご存知ですか？？

ガパオ＝バジルの一種という意味があって

文字通りバジルを入れています。

あとは、ガパオライスというと「ナンプラー」を使用することが多いのですが

それも麹調味料にある材料をプラスして作っていますよ^^

今回はまた特に手軽にできちゃうガパオライスなので

レッスン後にさっそく買い物に行かれて

その日の夕飯に作られている生徒さんが続出！！

お子さんにもご好評で、

モリモリ食べてくれましたー！！

なんてご感想もいただいています。




他にも、お弁当にもこれいいかも♡
って言ってくださる生徒さんも多く

早速私も今日、娘のお弁当にガパオライス入れてみました！

娘もすごく喜んでくれて何より♬

お弁当って毎日の事なので

ワンパターンになりがちですよね。

でも、時々こうしていつもと違ったお弁当でお子さんも喜んでくれたら
ママも作り甲斐がありますよね。

もう1品のタイ料理

「トムヤムクン風スープ」

トムヤムクンは、辛さと酸味が特徴ですが

今回はご家庭でも食べやすいお味で仕上げています！

飲むたびに味も変わっていき、美味しい♡
ってこちらもとっても好評なんです。

そしてそして人気のチーズケーキ♬

甘酒を使って、砂糖を使わず作っています。
思った以上に食べやすくて

優しい甘さで体もほっこりするスイーツ。

罪悪感なく食べて頂けます。

私がお伝えしている麹レッスンは

ご家庭ですぐに作って頂けるメニューを基本にお伝えしています。



毎日のご飯作りのお役に立てる

これからも楽しみながら麹ライフが続く

そんなお料理をお伝えしていきます！

麹生活体験レッスン ～麹の基本を学ぶ～

2024年11月体験レッスン

麹や発酵調味料について、基本を学びます。
学んだあとは、実際の麹を使ったランチで楽しんでいただきます。

麹の基本を学んで頂くことで
麹生活を楽しく続けることができます。

※ランチはイメージです

＜レッスンの流れ＞

●そもそも発酵ってどんなもの？
●麹と酵素のはたらき
●市販の発酵調味料との違い
●発酵調味料の材料と作り方
●麹のワンプレートランチ試食

●麹生活ワンプレートレッスンの説明

※ランチメニューのレシピ付き
※お好きな麹のお土産付き

◆料金　　４,５００円

　体験レッスン当日、麹生活ワンプレートレッスン（全8回コース）に

　お申込みいただいた方は、体験レッスン受講料を500円キャッシュバック！

＞＞麹生活ワンプレートレッスンの詳細はコチラ

◆時間　　10:00～12:00

◆日程　　

11月19日（火）

11月27日（水）

※ご都合が合わない方は、気軽にご相談ください。

◆対面レッスン

《注意事項》 

＊自宅教室の為、女性限定、少人数制レッスンとさせていただきます。
＊安全面を考慮し、お子様連れのレッスンは行っておりません。
＊感染症対策の為、マスクの着用、手洗い・消毒、ご自宅での検温にご協力をお願いいたします。

Instagramでも発信中！！

＞＞鈴木英里のインスタグラムはこちら

麹レッスンに興味がある方は、ぜひこちらのLINEにメッセージくださいね。

↓↓↓

公式LINE　ID　＠137lizcz

麹生活マイスター　　　鈴木英里

【10月21日急募】ガパオライスプレートレッスン！

こんにちは^^
麹生活マイスターの鈴木英里です！

＼10月21日（月）急遽募集／

急遽キャンセルがあり

2名募集します！

今月もレッスンがスタートし

生徒さんにとっても好評なガパオライスレッスン！

当教室オリジナルのレシピでお伝えしています。

「ガパオライス」みなさんはたべたことはありますか？？

タイでは家庭でもよく作られる一般的なお料理で、

国民食といっても過言ではないそうです。



「ガパオ」はタイ語でバジルの一種で
鶏挽き肉を使って、味付けはナンプラーを使用するのですが
今回は、麹調味料を使って作っていきたいと思います♡

「ガパオライス」はお店で食べるもの。

って思われる方も多いかもしれませんが

麹調味料を使えば、簡単にパパッとおうちごはんで作れちゃいます！

さらに、

タイといったら「トムヤムクンスープ！」

そして、今回はデザートに

美腸チーズケーキ

まで付けちゃいます！！

もちろん、お砂糖不使用。
体の中からキレイになれる腸に優しいスイーツです♬

ぜひ一緒に、麹を使ったタイ料理にチャレンジしてみませんか？？

レッスン後に

そのままお買い物に行かれて

夕飯にガパオライスをつくられる方が続出！！

「子どもたちもりもり食べてくれました。

これは定番メニューになりそうです♡」

と、メッセージいただきました^ ^

大人からお子さんまで

食べやすい味に仕上げています！

ぜひ一緒に作りませんか？？

【ガパオライスプレート】

・麹ガパオライス

・トムヤムクンスープ

・美腸チーズケーキ

◆10月２１日（月）残席2

いずれも10:00～12:30頃　　

対面レッスン料　６２００円（単発）

麹生活ワンプレートレッスン

10月の麹生活ワンプレートレッスン

～麹ガパオライスプレート～

・麹ガパオライス

・トムヤムクンスープ

・美腸チーズケーキ

◆10月２１日（月）残席１

※その他の日程は満席となっております。

いずれも10:00～12:30頃　　

対面レッスン料　　　６２００円

【対面レッスン】について

・基本は講師が料理をしていきます

・生徒さんには途中でお手伝いや盛り付けをお願いします

・できあっがったお料理はプレートで楽しんでいただきます♬

◆お申込み

　下記のバナーをクリックしてお申込みいただくか

　または、公式LINEよりご連絡ください。

 

　公式LINE

　↓↓↓

公式LINE　ID　＠137lizcz

麹生活マイスター　　鈴木英里