もう６年前なのですが、
元受講生の長田さんから嬉しいご連絡をいただきました！
桜で有名な、
静岡県の河津町でご主人とお二人で、
農家カフェ「さとやま」を運営されています
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大変ご無沙汰してます。
あれから桜祭り中心の営業ですが、
菓子製造業の許可もとり、
今回人生の楽園の取材を受け、
人生見直し頑張らないとという思いです。
来週放映されます。お時間あれば見て下さい。
人生の楽園｜テレビ朝日
https://www.tv-asahi.co.jp/rakuen/sphone/
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わ〜嬉しい
番組は4月に放送で、
録画させてもらいました
静岡県河津町、
わ〜
当時は、まだ、仕出し屋さんの居抜き物件で、
何もなかったのですが、
すっかりカフェに
2月に咲く、河津桜で有名な
河津町
私も５年前に伺いました！
当時の長田さん
毎年、桜の時期の観光客向けの
屋台はたくさん並び、
1年分の売り上げを桜の時期に作って、
それ以外の時期は、
農業や漁業で生計を立てるいる地域のみなさん。
田畑しかないから、
お店をやりたいんです、
と相談に来てくださったのが、
６年前ぐらい。
２、3年お手伝いさせていただきました。
すでに、居抜き物件は手に入れられていたので、
そこから、
古民家風のカフェに改装し、
看板を作り、
地元の農産物を使った料理を出したい、
と言うご希望でした。
当時も、ご主人にもお会いしました
お二人ともお元気そうでなにより。
ほんとお変わりなく！
ご夫婦二人で運営できるように、
通常のレストランとは違い、
入り口のカウンターでオーダーしてもらい、
奥のテーブル席で待っていただくスタイルをご提案させていただきました。
メニューも、地元産のものを使った
長田さんの愛情たっぷりなメニューを
ちょっと素敵になるように、
お手伝いしました
こちらは、自家製人参サラダと、
自然薯の定食
長田さんが、お料理を作り、
ご主人が趣味のコーヒーを淹れる。
そんなご希望を
ゆっくりと歳月をかけて、
実現されてました
新メニュー、わさび菜定食、食べたいです
素敵なHPもお持ちでした！
長田さん、またお店に寄らせてくださいね
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