岐阜市・大垣市アイシングクッキー教室
スイーツアートで人生を豊かに彩りを
essence ring講師の市川麻美です
基本のアイシングクッキーは
土台となるクッキーの上にロイヤルアイシングでデコレーションしたものをいいます。
表面が氷のように固まることからそのように呼ばれています。
アイシングクッキーは
冷蔵庫や冷凍庫には入れません
乾燥させてアイシング部分を固めます✨
クッキーもアイシングも湿気が大の苦手
作業中も極力、湿気をカットしています
・サランラップ
・タッパー
・フードドライヤー
・小包装袋
・シリカルゲルさまさま♡
を駆使しております
衛生面は基本として
作業中の湿気対策をしっかりとして
ドライフードメーカーでしっかり水分をとばして乾燥させれば
アイシングクッキーは夏のおもたせとして、最強です✨
夏にクッキーを食べたいかは別として^ ^
しっかりと固まれば、カバンの中に入れといても壊れにくい！
夏の車内の高温多湿、直射日光は、お気をつけ下さいね♡
そういう知識もレッスンで知れます^ ^
知っているのと実際に体験するのでは
全然違うと思います↓
岐阜市、大垣市デコレーションクッキー教室
essence ring 市川麻美
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