クッキーレッスン
アイシングクッキーを作るとき
大切なのは
アイシングクリームだけじゃないんです
土台となる
クッキーも大切✨
どうして大切なの？
クッキーの表面が凸凹だったり
縁がカーブしていると
アイシングしにくいです！
上手に作れるようになりたい方は
表面が平で縁がピシッとした
クッキー作りをしましょう♡
型抜きクッキーって難しい？
普通のクッキー生地レシピと
型抜きクッキー用レシピは違うんです♡
材料、分量の違いや
温度や湿度
作り方の違いで
型抜きをするときに
早々にでろ〜んとしてしまって
形が崩れちゃったり
ちぎれてしまったり
凸凹になったり
割れやすかったり
ちょっとした違いなんですが
完成は全然違うものになります
成功の秘訣は
要所要所の見極め
それが出来るようになれば
どんな材料でも
満足いくクッキーが
作れるようになります✨
こんな知識もあるといい♡
おうちで趣味として楽しむにも
やっぱりキレイなクッキーは
嬉しくなるし
感動します♡
これからアイシングするぞ！って
気合も入るよ
かわいいクッキー型で
素焼きクッキーのプレゼントも
自信が持てますよね
講師を目指す人は
やっぱりクッキーがキレイな方が
生徒さんもアイシングしやすいし
レッスン前に感動されます✨
自分の気持ちも
生徒さんの気持ちも
同じですね♡
それに
今の自分のクッキー作りで大丈夫✨
って思えたり
この材料は
こんなアイシングクッキーに向いてる
これだとキレイに出来ないなどの
＋αな知識があると
自信を持てると思うし
前進すると思います
ぜひ自信をつけて下さい✨
Q & A
Q：秋冬（室温２０度以下）は
キレイなクッキーが作れるのに
梅雨時期、夏になると
つぶつぶ、凸凹になっちゃいます
↓
A：そうなんです！
材料は年中okなんですが
バターが溶けるスピードが早いので
作り方を変える必要があります
Q：大きなクッキーを作ったら
反ってしまいました
そしてアイシング途中で
割れてしまいました
↓
A：大きなクッキーを作るのは難しいです
どのくらいだろう。。
７cm以上のものかな
材料を変えてもいいし
型抜きして凍らせて焼いたり
焼き上がったら
上下をひっくり返しておく
のもいいです
Q：白めなクッキーが可愛くて
作れるようになりたいのですが
↓
A：薄い焼き色のクッキーかわいいですよね♡
でも。。
生徒さんに教える側としては
衛生面と味のことを考えると
オススメできません
（ ; ; ）
私のレッスンでは
しっかりと焼くことを
お伝えしているので
白いクッキー作りは
お伝えすることが出来ません
すみません
当教室のクッキーレッスンは
認定講師さんや、リピートしてくれる生徒さんの
『先生のクッキー美味しい』
『キレイに焼けるようになりたい』
『なんか凸凹になってしまう』
『先生と一緒で面倒なことは続かないので
楽に美味しく作れるクッキー作りを学びたい』
『材料や道具について知りたい』
『自信をつけたい』
という声をいただいてきました
私が学んできた全てから
みなさんの言葉を活かさせていただいた
クッキーレッスン✨
要所要所の確認は
しっかりしていきます
子供も作れる簡単さ✨
おやつに最高♡
ココアクッキーも人気✨
凸凹していない、きめ細やかな
こんがりと焼けた、美味しいクッキー✨
体にも優しい✨
５年間の失敗と成功のクッキー作りを
テキストにまとめました！
クッキー作りに自信のない頃の私のクッキー
ムラムラでガサガサで
ツブツブ、凸凹で
袋の線とか入っちゃってる
まだこれは良い方だったと思います💦
ちょっとした作り方や道具、材料で
出来上がりが変わってしまうクッキー
失敗する理由も知っていると心強いです♡
（ちょっとしたクッキーの製菓理論あり）
ちょっと面倒くさがりさんにも
オススメなクッキーレッスン
極力面倒くさくなくて時短
美味しいクッキーの
クッキーレッスン
当教室のクッキーレッスンは
自宅でアイシングクッキーを作れるようになりたい
お子さまやお友達にキャラクタークッキーを作りたい
方が多いので
それに適したクッキー生地にもなっています
ちょっとコツいる型抜きの方法や
クッキー造形の方法もご説明します
生徒さんの作ったクッキー♡
そのままでも美味しくて
アイシングしやすい
また食べたいな♡って言われちゃう
テンションの上がるクッキーを
作れるようになりましょう♡
道具や材料も確認しにきて下さいね^ ^
レッスン時間：２時間半
レッスン料金：６，０００円
レシピ使用可能、１年間のアフターフォロー付き
おしゃれになるオススメ紅茶クッキーレシピ
３番以降の生地の楽しみ方プレゼント
持ち物：お好きな型があれば持参下さい
型によって抜き方が違うのでお伝えしやすいです♡
ジップロックやタッパー（５cm丸型１５枚分）
※結構飛び散るので気になる方はエプロン
オンラインレッスン
Zoomでのレッスンとなります
道具、材料は生徒さんに準備いただきます
レッスン時間：２時間半
レッスン料金：４，５００円
（銀行振込、手数料ご負担ください）
ご予約後（振込後）
準備リストとレシピをPDFでお送りします
岐阜市、大垣市アイシングクッキー教室
