アイシングクッキーを
始める生徒さんへ♡
これからアイシングクッキーを始めたい方へ
材料や道具、購入先を ご紹介します(*´꒳`*)v
私はまとめて
ネットショップの"cotta"で買います
※ピンク文字のもの【cotta購入】
【100均やスーパーなどで購入するものもあります
または お家にあるもので代用も可能です】
※黒文字のも
クッキーの材料
写真右下
・北海道よつ葉バター【無塩】450g
写真右上
・きび砂糖(ふるいでふるって使用)
写真左上
・薄力粉ドルチェ1kg
スーパーバイオレットもおススメ♡
写真左下
・たまご
クッキーの道具
写真割り箸の下
・アクリルルーラー5mm×2本
セットと単品があるみたいなので購入時注意
生地の両サイドにおいて麺棒で伸ばしていきます
割り箸で代用可能ですが、先が細くなっているのでやりにくいです
滑りやすいですがセリアにも2本セットで売っています
写真にないけど
・シルパン
クッキーが劇的に美味しくきれいに焼けます
シルパットではなくシルパンです!
クッキングシートでもいいけど。。
あると本当にいい
・オーブン
うちは東芝石窯オーブンです、10年前に買いました
お手入れ機能&焼きムラのないものがいいですよ
・ミキサー
私はパナソニックMK-H4を使ってます
デコメレンゲにもいい!!
ABCクッキングスタジオと共同開発の
テスコムもおすすめ
・中or大のボール
クッキー作りはホームセンターやスーパーのでOK
・はかり(スケール)
・ゴムベラ
セリアの一体型のヘラが洗いやすくてオススメ
・めん棒
・クッキー型
・ジップロック
・ふるい
・タイマー
・乾燥シート、シリカルゲル
・タッパー
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アイシングクリームの材料と道具
・cotta アイシングクッキースターターキット
スターターキットの右上の透明の四角シートです
コルネになります
スターターキットのは、かなり小さいので別で必要です
小さいのはシルエットやパーツ作りに使います
↓↓↓
20×20サイズをハサミで三角に切って使います
・食用筆
ウィルトン5本セット
・小さいボール
アイシングクリーム(粉糖〜200gまで)
私はパール金属深型ステンレス ボール15cmを使っています
デコメレンゲもこれを使っています
・水(いろはす)
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※クッキーとアイシングクリーム両方で使うものの重複は載せていません
本格的にアイシングクッキーを作りたい方は
フードドライヤーも必需です✨
私が7年前に4000円程で買った
白丸のフードドライヤーが主流でしたが
最近はプレートが斜めっているらしく
使えないです
タイマー付きの1万越えのものも人気ですが
ちょっと欲しいな〜と思っている方は
上記のものがオススメ
他のものは商品説明に
アイシングクッキーの記載がありませんが
こちらはあるので安心感もありますし
口コミでプレートが割れて届いたとありますが
生徒さん何人か購入されていますが
今のところ聞いたことありません
※楽天会員の方はマラソンなどで購入してもいいですね
岐阜市、大垣市
近隣実店舗でも購入できるもの
クッキーの
ドルチェ、無塩バター、砂糖(きび砂糖)
アイシングの
竹炭パウダー、乾燥卵白、野菜パウダー
は実店舗大垣製菓材料店グランスイエル
クリアケース、oppシート(コルネ)、マステ、シルパン
ラッピング用品、シリカルゲル、乾燥シートは
シモジマ岐阜店
追記
最近講師仲間の紹介で
ボールこちらを購入しました✨
アイシングクッキー、デコメレンゲ
デコケーキ作りに引っ張りだこです♡
すぐに売れちゃうのですが
割引のある時に購入おすすめします✨
基礎コース、講座では
もっともっと詳細な
道具材料の説明をしています
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パイピング、パイプドフラワー専科講師