【 エッセンス10月メニューと日程】
食卓に笑顔をお届け！
野菜ソムリエ認定料理教室主宰の
エッセンスの大久保 掬恵(きくえ)です！
今日もエッセンスブログにお越しくださって
ありがとうございます。
◇料理の基礎3コース６回シリーズの詳細→☆☆
①かぼちゃクッキングメニュー
10/5(金)10：30～
パンプキングラタンパン、簡単ホワイトソース、
バーニャカウダ、
葡萄ムースゼリー
※パンお持ち帰りあり
②ほっこり大〇屋かあさん定食風
10/25(木）10：30～昼
19:00～夜レッスン
10/31(水）10：30～昼
チキンかあさん煮、シソひじきご飯、野菜の浅漬け、きのこ汁、
南瓜のミニパフェ
飾り巻き寿司体験講座
10/1(月）14：00～16：30
受講料2600円
JSIA飾り巻き寿司３級取得講座
10/26(金）10：00～13：00約３時間弱
上記の日程以外でご希望の方は
※お問い合わせはこちら→☆☆
受講料/17,000円(税込18,360円）
材料費・テキスト代・資格認定料含む・
※エッセンスオリジナル作りやすいイラストいりレシピ
桃の花、バラの花、古典柄四海巻きの３種類を学び
飾り巻き寿司の基本を習得します
テーマ
1.誰もが楽しめる花のモチーフ
2.海外でも喜ばれるモチーフ
持ち物/エプロン、お手拭きタオル、持ち帰り容器
基礎1コース和食10/24(水）
和食：メニュー
茶碗蒸し・天ぷら＆てんつゆ・ご飯・味噌汁・胡瓜とわかめの酢の物
学びのPoint！一番出汁・卵の凝固と扱い・カラッと揚げる天ぷらのコツ・
油がはねしない下処理・三杯酢・鍋でごはんを炊く
基礎2洋食10/26（金）夜19：00～
ふっくらジューシーハンバーグ・
インゲンと人参のグラッセ・焼きポテト・
コールスローサラダ・かぼちゃのポタージュ・ご飯
インゲンと人参のグラッセ・焼きポテト・
コールスローサラダ・かぼちゃのポタージュ・ご飯
基礎3和食/
10/23(火）10：30～昼
10/27（土）10：30～土曜
とんかつ・ほうれん草と人参の白和え・
野菜の即席漬け
季節の味噌汁・ごはん
食育インストラクター3.4級資格取得講座(2回）2日間10/12(金）19(金）
※お問い合わせはこちら→☆☆
18：00～19：30講義4単位
軽食
20：00～21：30講義2単位
2日目は後半、認定試験
基礎1コース終了で4級
基礎1.2.3おもてなしコースなど含めて
24回終了で3級試験が受けられます。
※栄養系・医療系・調理系の資格がある方は
4級試験免除で3級からトライできます
講座＆検定料5,400円
「”食育”調理技術の基本」教科書1,890円
※お問い合わせはこちら→☆☆
🏫その他🏫
10/7ぴゅあ総合防災備蓄食品活用術
10/9西公民館サンサン学級
10/12北公民館くちなし料理教室
10/13さかなっぱ市「こうふるふぁーむ」
コーンスープ販売
10/13FM甲府ラジオ14：00～放送
10/15南西公民館たんぽぽ学級
10/16北公民館マスカット学級
10/17南西公民館ひまわり学級
10/21ぴゅあ総合「世界を話を聞いてみよう！」
10/27小瀬農林業まつり「こうふるふぁーむ」大根試食
10/30スマホ写真講座＆フィンガーフード
