みそ作りは良い天気☀️

食卓に笑顔をお届け！
野菜ソムリエ認定料理教室主宰の
エッセンスの大久保　掬恵(きくえ)です！

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【おけいこカフェみそ作りはいい天気☀️】

昨日はみそ作りに多くの方に

ご参加いただきました。

お天気に恵まれポカポカ陽気☀️

みそ工房のお味噌はすべて天然醸造！

昔ながらの作り方をそのままに

自釜でコトコト

ふっくら美味しく炊き上げた

貴重な富士の麓の青大豆を

味噌に仕込みました。

終わった後は、

みんなで青空ランチ。

エッセンスのお弁当

メニューは

チキンのレモン塩糀焼き&野菜添え

薩摩芋とじゃがいもさつま揚げの

ミルク煮、

根菜のカレーキンピラ、

小松菜とエノキの紫蘇和え、

自菜炒め、

ひじきの佃煮、

黒米ごはん。

そして何と言っても

お楽しみは

みそ工房の郷の麦味噌仕立て

あったか豚汁。

ふわふわ生地に

豆腐クリチークリームと苺を巻き込んで

さっぱり苺ロール。

笑いあふれる中

みんなで仕込んだ味噌は、

きっと美味しく熟成して

良い味噌になりますように(^-^)

ご参加ありがとうございました。

6月はおからこんにゃく作り体験

&おからこんにゃくクッキングの

予定です。