エッセンスの大久保です!
ゴボウは水溶性食物繊維と不溶性とを両方バランスよく
含んでいます。
不溶性は水に溶けにくい繊維質で、
水分を保持し、便のかさを増やして
排便を促す作用のほか、
発ガン性物質などの腸内の有害物質を
体外へと排出させる働きを
持つとも言われています。
水溶性はヌルヌルとした粘性と、
保水性が高いのが特徴です。
糖分の吸収速度をゆるやかにするので、
食後の
血糖値の急激な上昇を抑えてくれます。
さらに、脂肪の吸収を抑えたり
血中コレステロール値を減少
させる働きもあります。
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身体に嬉しいこといっぱいのゴボウを
ゴマと合わせてドレッシングにして
両方の食物繊維無駄なくいただきます!
豆腐のたんぱく質と合わせて免疫力アップ
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かぼちゃは蒸し焼きで美味しい
カボチャミルクあんを包み
ほくほくかぼちゃパンに。
きのこのオニオングラタンスープと
合わせてランチになりました。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20151027/17/essence2007/4a/ca/j/o0450029813466557620.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20151027/17/essence2007/43/7e/j/o0450029813466557619.jpg?caw=800)
野菜の切り方や
加熱・調理方法を知って
賢く美味しく摂り入れたいですね!
ご参加ありがとうございました!
。o○☆゚Essence・:,。*:..。o○☆
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