食物繊維はサツマイモの2倍以上
身体に嬉しいおから蒟蒻作り体験
エッセンスの大久保です！
ママ友勉強会でおから蒟蒻作りに初挑戦！
おから蒟蒻と言えば
みそ工房の磯部さんに講師 に来て頂きました。
みそ工房さんのコンセプト
「美味しさの原点は自然への感謝から」
う～ん！大切ですね！
先ずは2人一組になって
蒟蒻粉を水でふやかした
蒟蒻の素を良く練ります。
ここで丁寧に練ると
きめ細かい上質な蒟蒻になるそう！
粘土遊びみたいで超楽しい～！
そして食物繊維たっぷりのおからや、
つなぎを混ぜ込みます。
最後に凝固剤の役割をするものを入れて
出来上がり！
型（タッパ―）に詰めて形を整え
ゆで上げたら完成です！
工程は難しくはないですが、
大勢で作った方がとっても楽しい～
茹でている間に
おから蒟蒻を使ったアレンジレシピを教わったり
実際に味見を作っていただきました！
美味しくぺロりだったので写真は
撮り忘れてしましました！
得粉の蒟蒻粉を使って
マ○ナ○ライフの蒟蒻畑風な
蒟蒻ゼりーの試食も頂き
大満足
お土産のおから蒟蒻はど～んと
1.35ｋｇ以上( ﾟ ▽ ﾟ ;)
おうちで実践して作ったものは
また次回紹介します！
おけいこカフェ9月に実施予定です！
ヘルシーでお腹の中からキレイに
お楽しみに
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