エッセンスの大久保です。
先ずは４月のレッスンメニューでも
お馴染みのタンドリーチキンとカレーピラフ。
セロリの葉っぱ入りジャーマンポテト、
セロリの浅漬け、ゴボウサラダでした。
春休みの息子ち弁当はこんな感じに盛り付けました。
実はこんなところで来月再来月の新メニューの毒味を
しています。大きな声では言えませんが・・・
次は３割引きになってた鮪で
鮪&筍煮弁当。
野菜炒めと沢庵千切り、
菜の花の胡麻味噌和えでした。
次は夕ご飯の残りのビーフストロガノフを
かけたオムライスランチ。
ご飯はキャロットバターライス。
これも3月レッスンの応用編。
サラダは茹でた菜の花とスナップエンドウ、
切り込み入りのラデッシュを添えました。
次は写真がチョッと暗いけど、
息子っちリクエストで
生姜焼き弁当。
タレはおろし生姜・しょうゆ・りんごジュース・酒に
豚肉漬けて、焼いて、
水溶き片栗で漬け汁も絡めちゃいました。
筍入りの肉じゃが、オクラと竹輪の和え物、
セロリの浅漬け。
最後は秋刀魚の特売！
はらわた取ってぶつ切りにして
圧力なべで骨までやわらかく炊きました。
醤油・梅酒・生姜・砂糖でゴボウとゴボウのゆで汁で
低圧力２5分弱火煮込み。
ほろほろ柔らか～！
骨ごと食べれる秋刀魚とゴボウの煮つけレシピ→★
野菜炒めと出汁巻き玉子、野沢菜。
社食弁当は土鍋炊きごはんでしたが、
息子っちには今話題の
おにぎらず、
蟹缶マヨ和え・ハム・レタスサンドでした。
おにぎらずの
前に書いたレシピはこちら→☆
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