野菜と絹揚げの黒酢あんかけ

野菜と絹揚げの黒酢あんかけ出来ました
エッセンスの大久保です・

この日のレッスンは
急きょ公民館に変更しての賑やかな
レッスンになりました。

野菜の大きさをそろえる切り方や
おてがるにできる一工夫を
お伝えして実践していただきました。



その他にも根菜の味噌漬け。
味噌で根菜がぐっと美味しくなります。



簡単出汁取り味噌汁。
最後の一振りの鰹の香りが
美味しさ引き立てます。

白菜は生でも甘く美味しく
しゃきしゃきサラダに。


出汁ガラで鰹と昆布の佃煮

味噌漬けの余り味噌でネギ味噌など
食材無駄なく使い切り！

どの班も素敵に出来上がりました！



歯ごたえバッチリのお野菜も有りましたが、
炒め具合で調整して
お好みの歯ごたえを残して仕上げると
良いですね！

漬物のあまりで作ったネギ味噌が
ご飯が進むと好評でした。



会場変更で皆様には
いろいろとご迷惑おかけしましたが、
ご協力ありがとうございました！
みんなに感謝

デザートはおからみたらし団子。
おからがいっぱい食べれて
食物繊維たっぷりでカロリーは半分近く。

お茶など水分と一緒に召し上がっていただくと
お腹のお掃除に大活躍の
嬉しいおやつです。

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