街の駅やまなしmamaまつり5/30 | 野菜ソムリエが教える料理教室Essence大久保掬恵(きくえ)

野菜ソムリエが教える料理教室Essence大久保掬恵(きくえ)

旬の野菜で免疫力アップ!肉ばかりの茶色い食卓にさようなら!3か月で彩り豊かに変える旬の野菜徹底活用をお伝えします!

昨日mamaまつり出店してきました
エッセンスの大久保です。



輝くママ達がつくるママのおまつり。

キッズファッションショーでは
作家さんたちが作った
ママと子供とお揃いのものを素敵に着こなし!

涼しげな夏着物での
おしゃれママのショーもあり!
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ママのためのセミナーは
勇気つけセミナーや発酵食セミナーなどなど。

セミナー中は保育室でお子様お預かりもあって
ちびっこママたちも安心して参加。

今どきのママ達はいろんなことが充実していて
いいなぁ~!

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私は早朝3時半から
ガパオライスの仕込みスタート!

野菜ソムリエ認定料理教室なので

お野菜たっぷりでヘルシーにと
10種類以上の野菜・果物・薬味・
ハーブを使って作りました。



ヘルシーにと思って鶏肉の半量を
豆腐そぼろにしましたが、

天候の事を配慮すると
野菜や豆腐が多いと心配叫び

いつもより味付け濃いめで水分を飛ばして調理。



チキンとバジルのアジアンご飯。
生サラダは心配なので
海老せんと茹でブロッコリー添え。

レモンをかけて
半熟玉子と和えて召し上がってもらいました。

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ホットプレートや炊飯器の不都合で
チョッと慌てましたが前半20食、
後半20食 計40食完売クラッカー
となりました。

余ったガパオ具材も
お夕食にしたいから欲しいと
全て具材まで完売。

食べてくださった方々

お手伝いして下さった
Miekoちゃんありがとうございました。


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外では芝生の広がる庭や軒先で
クラフト販売やワークショップ、
青空ヨガなども行われてました。

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暑かったけど気持ちよさそう~!

私と一緒のテントブースでは
奥秋さんの野菜のお寿司や、

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てんさらばさらさんのつぶつぶ弁当、
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りゅうきょうさんの焼きそば・パン

生協さんの安心ウインナー試食
漢方茶の気連茶さんなど

外も盛りだくさん。
(写真は一部FBからお借りしました)

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お隣さんの塩山の縁さんのキャラ弁も
かわいい~!これ男性が作っているんです!
尊敬しちゃうな~~~目


ガパオランチの片付け終了のあと
ようやく中のブースもちょっとだけ見学。

エステやクラフト・着物市
ポーセラーツ・ネイル・アートなど
盛りだくさん。

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ママ達パワーみなぎる一日でした。
ママたちすごい~!!

私は相変わらずサザエさん(;^_^A
家の玄関に釣銭箱を置いてきたりあせる


ホットプレートを会場に忘れて
帰って来ちゃいました汗


皆様ご協力ありがとうございました
&お疲れ様でした。

昨日も繋がるご縁に感謝ドキドキ



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