2014年社食弁当&高校生弁当がまた今日から再開、エッセンスの大久保です。嬉しいけど
大変でもあります
が、どうせなら毎日楽しく
作って行きたいな！
新年1回目のお弁当は、飛躍して良く羽ばたくように願いを込めてチキンです。柚子&オレンジのジャムを使ってさっぱりソースにしました。
塩コショウした鶏肉をソテーし、柚子&オレンジジャム+酒+醤油のソースで絡めました。付け合わせは水菜。
サイドメニューは舞茸&三色ピーマン&卵ハーブ塩炒め、すきまおかずは蒲鉾日の出切りわさび漬けサンド、赤かぶの甘酢漬け、
ご飯はいつもの土鍋炊きごはん&梅干し&胡麻でした。今年もTAKUMI社員のみなさん&高校生長男くん、お昼休みが待ち遠しいランチであり、みんなの健康を支えられるよう頑張ります。
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