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西公民館家庭学級にお招きいただき野菜のおやつ&軽食作りに行った来ましたエッセンスの大久保です。
この日は乾物クッキングがリクエストだったので高野豆腐グラタンを作りました。肉やベーコンが無くてもコクがあるホワイトソース。きのこの旨味や玉葱の切り方・加熱の一工夫でグッと美味しくなるポイントを伝授！
高野豆腐は高タンパク低エネルギーで女性ホルモンエストロゲンと同じような働きをしてくれるイソフラボンもたっぷり！水戻しではなく牛乳で戻すことでグラタンとベストマッチ！
そしてもう一つデザートは子供も大好きなこんなものをイメージして作っちゃいました。こちらも黒豆きな粉・黒胡麻入りで健康おやつ！
すぐに固まる一工夫で5分で作って冷蔵庫へ。とにかく手軽に作れることがうちごはんの第一歩！そのままも優しいお味で美味しいですが、
黒蜜を後がけすることでほっこり2度美味しい
さかさまに出すとこんな感じです。
きな粉たっぷり信玄プリン風、黒豆きな粉のパンナコッタ！なんてこった！！くせになる美味しさ
なんつって！
学級のみなさま初お招きいただきありがとうございます。先生もご一緒に味わっていただきお話出来ました。
一工夫で素材の本来の美味しさを活かして美味しく食べていただきました。「知らずに食べるから知って食べる」へ
