昨日は私が仕事なので、子供ランチ＆弁当と野菜のおやつを作って置いてきましたエッセンスの大久保です。
三人の息子っちはサッカー・水泳・研修とそれぞれ。スポーツ後１時間以内に良質なたんぱく質と摂ると壊れた筋肉を修復して丈夫な体作り。
子供たちの大好きなクリームチーズ塩糀チキン。暑くて食欲が落ちないよう好きなものを入れます。
だし汁を効かせたジューシー出し巻き玉子。お豆も食べてくれるよう一工夫 キャベツとお豆のカレー味コールスロー、。
野菜・果物のビタミンC・ミネラルは体の調子を整え疲労回復に役立ちます。オレンジとキーウィも添えました。ご飯はいつもの土鍋炊き雑穀黒米ごはん胡麻塩かけ。
おやつは管理栄養士のコーゲヨーコさんのブログ
をヒントにアレンジして作ってみました。カボチャ＆さつま芋のおからケーキはちみつ味とヒジキ＆枝豆おからケーキチーズ味。
生地の粉の1/3はおからでヘルシーだけど満足感いっぱい！はちみつ味とチーズ味の２種固くならないように一工夫。どっちも喜んで食べてくれました。こちらの分量はまた今度書きますね！
今日も暑い日になりそうです。バテない元気な体でいきましょう！！
