我が家の春休みランチ

春休みは朝昼晩とご飯の支度、給食ってホント有難いと身にしみますエッセンスの大久保です。

私が仕事の時はあり合わせランチをスタンバイ。この日は黒米おにぎり、野菜たっぷりオープンオムレツ、切り干し大根サラダ、白菜の漬物ナムル風など。

別の日はニラやじゃが芋、冷蔵庫の残り野菜をなんでも入れてチヂミに。タレは刻みネギと白胡麻、ポン酢、胡麻油、コチュジャン。まだまだ続く春休み　頑張るぞっと