ぎんなんがんも炊き合わせ&ひじきオムレツきのこあん | 野菜ソムリエが教える料理教室Essence大久保掬恵(きくえ)

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旬の野菜で免疫力アップ!肉ばかりの茶色い食卓にさようなら!3か月で彩り豊かに変える旬の野菜徹底活用をお伝えします!

パパの社食弁当出来ましたエッセンスの大久保です。

男ばかりの職場だから、お弁当がない日は

牛丼やラーメン・・・気を付けないとメタボ汗
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この日はぎんなんがんもとゴボウ&人参の炊き合わせ

歯ごたえの良いスナップえんどう添え

すきま野菜はレンコン味噌漬け、煮豆など。
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副食はひじきの和風オムレツきのこあんかけ

ご飯はゆかりごはん。
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仕事の合間のホッとする昼休み

お弁当開けるのが楽しみだとうれしいです。


☆*゚ ゜゚*掬ママ日記☆*゚ ゜゚*


昨日2/19は三男たっくんの誕生日。家族揃ってと言う訳には

いかないのでまた別の日にと思っていたら 実家の母が

たっくんの好きなおでんと餅をついて呼んでくれました。
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煮干しと昆布のきいた素朴な母の味。搗きたて餡&おろし餅

たっくんの大好きなあべかわ餅。ホント有難いです。

やっぱり母は偉大だなぁm(..)m感謝。

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末っ子っていつまでも小さいつもりでいたのに

宿題も自分でできるようになり、

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昨夜の子供クラブスケート教室では「私がついていなくては・・・」と

思っていたのに、「ママ来なくていいよ!」といつの間にか一人で

滑れるようになり、転んでも起きられるようになってました。

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嬉しいような 寂しいような・・・でも


また1年無事にのびのび育ってくれますように(。-人-。)

ママの子供に産まれてくれてありがとうラブラブ

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