お料理でよく使われるローズマリー。
私は最初、
あ〜、入れたらシャレた味になる草ね。
くらいの認識しかありませんでした。
実は「若返りのハーブ」と呼ばれるほど、
すごい効果効能がある！
という話を、前回の記事で書きました🌿
すごいんやでローズマリー！の記事
皆さんが、
ローズマリーという存在を知って
初めて食べたのはいつでしたか？
私は18歳で初めて、
レストランのアルバイトをした時に
強制的に覚えさせられて知りました🌿
今は閉店してしまったけど、
吉祥寺にあったアンナミラーズ！
当時は一世風靡した(?)とのことで
人気のアメリカンレストランでした。
小さい子供の頃から可愛い制服に憧れてて、
やっとバイトできる年齢になって
ソッコーで面接に行き・・・
念願バイトがスタートしました🤍
ちなみに、アンミラの店舗は今
寂しいことに、ほとんど閉店しちゃったけど
NYスタイルチーズケーキはオンラインで買えます！！
これ、めちゃくちゃ美味しいです！！！！！
あ、また脱線した
ローズマリーのお話に戻ると・・・
ウエイトレスのお仕事は
ドリンク業務も含まれていて、
メニューの中に「ハーブティー」がありました🌿
- レモンバーム
- レモングラス
- タイム
- ローズマリー
うぐ！！！
草の味しかせん！！お客様は何でこんなものを飲んでるんだ？！
という感想の、お子ちゃまティーンだった私。
「ハーブティー」という文字を
メニューの中から見つけたお姉さまたちは、
「ハーブティーには何が入ってますか？」
と、こぞって質問してきました。
私は笑顔で、
よく知らん呪文のような草の名前を答えます。
「じゃぁ、それで！」
と注文されるたび、
えっ、まじで？
草の味しかしませんよ？
とは言えず、
「かしこまりました☆」と言って、
厨房のほうに戻りました。
お姉さまたちは、
ハーブティーを美味しそうに召し上がります。
私は不思議で堪りませんでした・・・
それから20年弱が経過し・・・
私もイケてる(?)お姉さまへと成長しました。
「ハーブティー美味しい🤍」
と言えるようになったのは、
たぶん健康意識が上がったからだと思います。
紅茶やコーヒーに比べて、
「ハーブティーはあんまり美味しくない」
と言われちゃいがちですが、
ブレンド次第で美味しく飲めたりします
私的には、
ローズマリー・レモンバーム・ペパーミント
の組み合わせは結構好きです。
たしかに、アンミラのティーにも入ってた
お料理でよく使われるタイムは、
ティーにすると、すごい薬草感があります。笑
タイムの味が際立ってたのかな？
でも、タイムのハーブティーは、
喉が痛いときに飲むとすごく良いのです！
うがい薬としても使えます
いやぁ〜、
久しぶりにバイト時代のことを思い出したなぁ。
そして私は
二十歳の時に、アンミラをやめました
パイとチーズケーキを食べにお客さんとしてはよく行ってたけど🍰
もう二度とあの制服は着れません…。笑
次の記事は、蚊除けハーブの話
はじめてのハーブ栽培の動画
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