1人ではどうしてもできないことがある！
イベント情報の下の方で一緒に面白がってやってみよう！と思う人を募集しました。
【食文化を体験する会
〜Rijsttafel〜】
ジャカルタに戻ってきてから、
共通の友人がいる(もう本帰国してしまった民族舞踊サークルのメンバー)ブログを読んでくれている方とお会いした時に、
「1人ではできないことがあってー」って話をしたら
「興味ありそうな人が友達にいるかも」と、数人誘えそうということで、
他にも興味ある人がいるかもしれない...
とブログで募集しました。
を調べてるときに知った、もう消えつつある植民地時代の食文化Rijsttafel
植民地時代にオランダ人農園主が、彼らの豊かな暮らしを反映してインドネシア各地の料理と当時の食材でインドネシア風になったオランダ料理をビュッフェとして出すか、コース料理として提供するようになったもの
要するにビュッフェではあるんですが、お客さんが来たときなどに農園主が使用人に一皿ずつ運ばせてもてなすスタイルのため、オランダ植民地時代が終わると【植民地的である】ということで、このライスターフェルは途絶えてしまいます。
オランダへは17世紀にインドネシア帰りのアムステルダムの富裕層がこの文化を本国に持ち帰った。
検索するとオランダ料理としてオランダの記事はでてきますが、インドネシアではほぼ残っていません。
ジョグジャカルタとか植民地時代の文化が残っているところで、いくつか検索にひっかかる程度
2016年までは日本人も利用していて、地球の歩き方にもライスターフェルが楽しめるレストランとして掲載されてた"OASIS"
これも2017 年には閉店していた。
このライスターフェルを今もジャカルタでやってるところが一軒だけある。
Tugu Kunstkring Paleis
何度も行ってますが、
集まったのは私含めて13人
金額的にミニマム4juta以上の個室も頼めましたが、
ここはやっぱり大広間ディポネゴロルームでしょ！
ってことで
Apemについては最近srabiのところで調べたばっかり！！
