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こんばんは

今夜はミーティングも兼ねて、スイーツコンシェルジュのYukiさんと西天満に出来た薪焼きジビエバル YAMAGOYAに行って来ましたはあと


【食べログより】

3月1日オープン!】ジビエ専門の肉バル 『YAMAGOYA』薪焼きや燻製を堪能♪

大阪天満にジビエ専門肉バルがオープン!薪で豪快に焼き上げ天然ジビエの旨みを最大限に引き出します!徹底した下処理や品質管理を行っているもののみ扱うため、臭みが少なく食べやすい◎ジビエ初心者の方もぜひ一度ご賞味ください!店内はまるで山小屋☆鹿や猪の剥製がお出迎え♪木材の温もりを感じる雰囲気の当店で、野性味溢れるお料理を豊富に取り揃えたお酒とともにお楽しみ下さい。


と言うわけで、まだ出来たてのお店でして

市場の活気溢れる場所に有ります。

山小屋に来たような気分になるウッディな木の内装です





まずは

私は
北海道サングリア 480円
洋梨とメロン

甘くてメロンの味もしっかりしてます。爽やかだし夏場にグイッとのみたくなるよ



YUKIさんは
山形サングリア 480円
リンゴとベリー




つきだし

ジビエのお肉のパテをクラッカーにキラキラ




マッシュルーム 400円
半分にカットしたマッシュルームを薪で焼いたもの。上のは香ばいのがトッピングしてますが、何だろう



フォワグラ 480円

燻製のフォワグラのです。柔らかいからバゲットにぬったらクリーミーになります




サーモンと鯛のカルパッチョ 780円

サーモンも鯛も脂がのっていて、美味しいです
お肉の合間にさっぱりカルパッチョから


ジヒエラグーのグラタン 680円
下にマッシュポテトが入っていてしっかり味のジヒエのラグーとチーズ。これはまります





牛肉いちぼ 480円
柔らかいし、ジューシー

鹿ロース 600円
肉らしい味で、たんぱくな味です




デザート

ガトーショコラ 300円
コスパよすぎのデザート、大きなガトーショコラで味も好みです





本日のジェラート (イチゴ、抹茶) 300円
2ジューシーのジェラート
甘さも控えめで軽めの味わい



二人で来月のイベントの打ち合わせも出来ました


コーディネート

はあとスカート Felice Select








薪焼きジビエバル YAMAGOYA
050-5595-0380
大阪府大阪市北区池田町7-1 サンプラザ天満ビル





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こんばんはキラキラ

しん君の誕生日のお祝いをみぃちゃんとしようと言う事で3人で


  



心斎橋のミシュラン獲得店

移転して広くなった

日本料理 翠

を、みぃちゃんが予約してくれて
行って来ましたキラキラ


 
 
【ぐるなびより】

店主のこだわりが詰まった心斎橋の大人の隠れ家。 日本画を描いているような繊細な盛り付けの料理と 厳選した高いクオリティーの日本酒&ワインが愉しめます。

オリジナリティー豊かな食材と調理法で仕上げた浪速割烹が堪能できます。

【ミシュランガイド京都・大阪2018 一つ星】
利尻の真昆布を60℃で2時間じっくりと火にかけてつくった出汁を使用して
います。
こだわりの出汁で味付けした『蛤筍若布名物潮汁仕立て』や
『島根銀山和牛炭火焼』は、是非食べて頂きたい1品です。
『蛤筍若布名物潮汁仕立て』は、三重県桑名産の蛤と
刺身で食べられるほど新鮮な筍を生で調理して、
若布と1番出汁で潮汁で仕上げています。
『島根銀山和牛炭火焼 三瓶山葵野生クレソン』は、
隠岐の藻塩をふって旨みを引き出したA4和牛を備長炭で焼いています。

接待や宴会におすすめ、ゆったりと座れる掘りごたつの座敷席をご用意しています。




3人で動画も撮影してみたよ




コースは 12000円のにしました



いいだこ、たいらぎ貝
菜の花の酢味噌





わんもの
結びきす、筍
ふき、こごみ、せんまい







シャンパンMOET





いかのすり流し
梅のにこごり、うど





金目鯛、赤貝、太刀魚
あっさり、まったりの糀しょうゆ





天ぷら
鱈の芽
桑名の蛤
青のり、生姜、土佐酢のたれをつけて



美味しい蛤と思ったら
大きい‼




島根県のどぐろ ゆわん焼き
雲丹と花わさび





しらこ、からすみ、白アスパラ、山菜
あんかけ






宮崎牛
いちぼ







天然のクレソンの酢味噌和え







若ゴボウといかなごのご飯
味噌汁、香物
パスしました





イチゴ、小豆、抹茶
甘酒のソース




しん君 誕生日おめでとう🎁🎂







翠の大将も凄く良い方なんですよk

若い大将です






お会計は3人で6万円弱でした。細かいお値段は忘れちゃいました


コスパも良いしおいしかったですはあと

またリピートしたくなりますよ





日本料理 翠

06-6214-4567


大阪府大阪市中央区東心斎橋1-16-20 心斎橋ステージア2F











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こんばんははあと


大阪、福島区のウェスティン大阪の横にあります

1皿250円均一で、おまかせで寿司を握ってもらう店。まず一見は入れてもらえません。

だから常連さんに連れて行って頂きました


ひろすし


私達は握りより、あて派だから
一品を大将のお任せで出して頂きました





ぶりの照り焼き







イワシの煮付け





穴子の白焼き




だし巻きたまご





アジと生姜の和え物





牡蛎のボイル





トロのお刺身




アジの握り





かに味噌といくらの軍艦巻き



もう、大将は一癖も二癖もあり
大変だけど お茶目な方なのキラキラ

笑いっぱなしでした

次からは私も自分で予約取れますラブ




ひろすし

06-6455-8068

大阪府大阪市北区大淀南1-3-14 












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