ビブグルマン掲載！300ドルで絶品広東料理が食べられる高コスパ店「船記」湾仔

湾仔（ワンチャイ）の船街（シップストリート）に2021年にオープンした「船記（SHIP KEE）」へ。伝統的な広東料理がリーズナブルに揃い、2023年版ミシュランではビブグルマンに選出された実力派。叉焼一筋40年のシェフが作る自慢の焼豚は必食！また経験豊富な点心師も在籍し点心も絶品だと評判です。味、雰囲気、価格、ロケーションの便利さなど全てにおいて完璧で大満足！これは香港で行くべきレストランリストに追加したい！激推し店です！

グルメな香港人の友人が絶賛していてずっと気になっていた広東料理店。OpenRiceの評価が謎に低いからそれが若干引っかかってたんだけど、別の香港人の知人が「香港で今一番気に入ってる広東料理」とまで言うから、訪問してみたら、期待以上の美味しさでびっくり大優勝でしたー！！もっと早くいけば良かったーーー！

湾仔駅から徒歩4分とアクセス良し、買い物に観光に便利な場所だから、旅行で来る方も予定に組み込みやすいかと。

まだ新しい店内は、特におしゃれとかではないけれど、清潔感があって好感が持てます！

お手洗いもきれいでした。

メニューはこんな感じ〜！！

湾仔の小綺麗なレストランとは思えないぐらい大変リーズナブル！太子あたりのダイパイドンぐらいのスーパー庶民派な値段設定！！素敵〜！！

この日いただいたのは〜〜〜

陳醋雲耳青瓜　38香港ドル

きゅうりとキクラゲの酸っぱいのと〜

船記xo小炒皇138香港ドル　

みんな大好き小炒皇！小炒皇はニラや干しエビ、カシューナッツなどを炒めた料理。お店によって海鮮が入ってたり、セロリが入ってたり個性があって面白いから、メニューにあったら必ず頼む料理の1つ。ここのはタロイモと海老がごろごろ入っていて美味しかった！！

蒜香九肚魚98香港ドル

お口の中でとろける九肚魚のフリッター！

和哥叉焼　98香港ドル（6PCS）　避風塘百花茄子68香港ドル

ビブグルマンで大きく評価されたという必食メニューの叉焼！照りの美しさから美味しいってバレちゃうやつでしょ？叉焼は柔らかく弾力があり、噛むほどに美味しさが広がります！

4人での訪問だったので６PCSにしたけど12PCSだと168ドルで割安。厚切りで食べ応えがあるので、1切れで割と満足できちゃうタイプかも！

奥にチラッと見えてるのは香港風エビのすり身とナスの挟み揚げ。とろとろナスとふんわりエビのすり身と美味しい組み合わせだけど、衣がアラフォーにがは重くて私にはあまり刺さリませんでした！

家郷炒銀絲　148香港ドル

もちもち絶品だった五目炒めビーフン！ビーフン1本1本に旨味を纏ってらっしゃって旨味まみれで！！絶対に食べていただきたいコクうま大先生〜！！

世の中にビーフンやら春雨やらをやんやした料理って山ほどあるけど、来世ビーフンに生まれ変わったらこの方法で食べられたい。それぐらい美味しかった！天才です！！

籠仔鮮蟹肉三鮮蒸飯　198香港ドル

イカ、干し海老、小魚、生姜、卵白が入った魚介の旨味たっぷりアロマティックご飯！桜エビご飯みたいな感じなんだけど、控えめに申し上げまして、料亭だった！上品でフワーっと芳醇な海鮮フレーバーが香って最高に絶品だった！そしてお米が絶妙にアルデンテなの！！「ちょっとシェフを呼んでくださる？」だったわ〜！！必食です〜。