２週間前の土曜日のこと。
デンバー（うちから車で１時間ほどの所）にあるスーパーに寄る機会がありました。
お洒落な外観はもちろんのこと、店内もWHOLE FOODSのようにレイアウトが綺麗でした。
売っているものも普段ボルダーにはないものがあったりするので、ついついジックリと店内を見てしまいます。
せっかく来たから何か買って帰ろうと、旦那さんが選んだのがこちら。
真っ黒で長～～～～～～い、イカスミが練り込まれたパスタです。
時々不思議なものを選びます。
正直、どうやって食べればいいのか、何のソースと合うのかが分からなくて
２週間あまりほったらかしにしてあったのですが
調べてみるとトマトソースや魚介系のパスタで頂くのが合うようですね。
このMaestri Pastaiはアメリカのメーカーなのですが、
ここの職人さんたちはイタリアのナポリで、代々密かに受け継がれる伝統的なパスタ作りの技術を持っている人々なのだそうですよ。
今夜の夕飯、この真っ黒パスタにトマトソースと魚介を合わせました。
色ほどイカスミの味がする訳ではなく、太めで噛みごたえのあるパスタとして美味しく食べることが出来ました。
イカスミも海老や貝と同じく海のものだから、きっと相乗効果で美味しくなってくれたのかもしれませんね。
茹でている間にお湯が黒くなったり、お歯黒になることもありませんでしたよ(*^_^*)
あまりにも長いので、しょうがないからバキっと２つに折って使いました。
（どうしてこんなに長いんだ？？？何か理由があるのかな？）
使用したトマトソース瓶はこちらです。
スーパーで安売りをしている時に色々な種類のパスタソース（主にトマトソース）を試しています。
こちらは塩分の使用量が、同じメーカーのパスタソースと比べて半分ということで
健康に良いと書かれていました。
私としてはもっとニンニクが効いていても好きだったかな。
シーフードミックスはこの２袋を使いました。
はまぐりの様に少し大きめの貝。アジア屋さんで見つけてから冷凍庫にストックし
お味噌汁や今回の様にシーフード料理に使っています。
最近の旦那さんは食事の際にワインを飲むことが多く、パスタとの相性も良いようです。
私はお酒は飲まない人なので、炭酸水で乾杯♫
そうそう気になっている方がいるといけないので。
このイカスミパスタ、お歯黒にはなりませんでしたよ(*^_^*)
