こんにちは。
松野エリカです。
商品の原材料表記を見ながらふと思った、
チョコレートを食べて
ニキビができる説は嘘？本当？について
お話していきます。
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◆気になる原材料
この原材料の表記は、
使用されている分量が多いものから
記載するお約束になっています。
写真だと見にくいので、
気になる材料をピックアップしてみます。
↓ ↓ ↓
①砂糖
この砂糖とは精製糖、
つまりは白いお砂糖のことです。
ここではトップに表記されているため、
どの材料よりも最も多く
使われているという意味です。
コンビニやスーパーで
市販されているチョコレートの
裏表記のトップは、
ほとんどの商品が＜砂糖＞と
書かれています。
②全粉乳
これは牛乳から水分を除去して
乾燥させたものです。
牛乳のままだと水分が多い、
しかし牛乳が持っているコクや
風味を活かしたいときに
乾燥したこちらを使用します。
パンや菓子にも使うことがあります。
つまりは乳製品ですね。
③カカオマス
カカオ豆の胚乳部分をすりつぶしたもの。
これ単体だと抗酸化作用があり
アンチエイジングの味方です
④ココアバター
カカオ豆の脂肪分。
チョコレート作りには欠かせません
ERICHEのチョコレート作りでも使用します。
④植物油脂
その名の通り植物由来の油。
これだけ見るとヘルシーに
感じるかもしれませんが、
植物油脂には種類がたくさんあり
モノによっては健康に害があるものも。
このような単価が安い商品で
使われている油脂に関しては、
残念ながら質が良いものは
期待できません。。
わざわざ植物油脂を混合させるのは、
④のココアバターだけだとコストが
高くなるため。
なので言葉悪く言えば・・
ごまかし材料ってことかな。
⑥乳糖
糖類の一つで牛乳を精製して作られます。
⑦乳等を主要原料とする食品
チョコレートのみならず、
市販品でよく目にするこの表記。
詳細を説明すると長くなるため
超簡潔に説明すると、
乳または乳製品とその他の原料
(植物油脂、脱脂大豆粉など)を
組み合わせて作られてるもの。
ん〜何が組み合わさっているのか
よくわからないのが怖いね
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◆肌荒れを起こす要因は？
「チョコレートを食べて肌荒れを起こす」
実はこれに関して科学的な
根拠はありません〜〜
しかし実際食べすぎると
ニキビができるという声は耳にしますし、
私自身体験があります。
そこで！
その理由を上記で
ピックアップした原材料を見た上で、
東洋医学・望診の視点で考えてみます
↓ ↓ ↓
原因１：陰性食品の摂りすぎ
チョコレートの原材料は
全体的に見てみると、
乳製品・油脂、砂糖の使用量が
圧倒的に多いことがわかります。
牛乳や生クリーム、油脂、また
白いお砂糖は「陰性」に
分類される食品ですが、
原因２：油脂や糖の摂りすぎ
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◆ERICHEのチョコレートは
そのお悩みを解消します
好きなものを我慢することなく
食べ続けて生きていく
これはERICHEメニュー開発の
モットーでもあります。
食事は生きていく上で大切で
元気を与えてくれるもの
我慢するのではなく
「質」を見直すことで、
食べ続けられる選択をします
大好きなチョコレート
これをやめるという選択肢は
私自身持っていません
そこで、使用する材料を工夫してみよう！と
開発したチョコレートが♪
毎年のバレンタインで
ご紹介するメニューたちです
大量の白いお砂糖や乳製品、
余計な油脂が肌荒れを起こすのであれば、
それらを使用しないまたは、
代替えになる食材を使って
レシピを完成させました
チョコレートって実はとてもシンプルな
材料で作ることができます。
甘味料のセレクトも自分で作ると
好きなものを入れることができる
悩みを引き起こすタネを見つけ、
分析しながら新しいものを生み出すのが
楽しくて仕方ないです
笑
そしてその完成度は従来の
チョコレートとできる限り
同じように変わりなく・・
しかも手軽にすぐ作れる
（これが一番大事！！）
自分で作ったチョコレートを
食べるようになってから、
コンビニでチョコを手に取ることが
全く無くなりました。
そんな中久しぶりに食べると・・
その甘さと依存性の
高さにびっくりする
毎日バッグに忍ばせ
食べ続けていたその昔、
甘さが「甘すぎる」なんて
感じたことなかったのにね〜。
そして１粒食べるともう１粒・・・と、
ついつい手が出そうになるこの感覚、
一体なんなの！！！w
しかし不思議なことに
自分で作るチョコレートだと
それがないんですわ。
もうこれは経験した人にしかわからない♡
ERICHEチョコレートマジックだね。笑
気になる方は是非、
バレンタインレッスンでお待ちしています。
既に満席のクラス多数、
残席少なくなってきました♪
詳細はこちらからご覧くださいませ。
作るのは面倒！
でもどうしても食べたくなったときは
質にこだわり百貨店にあるような
チョコレート専門店のものを
食べましょうね〜
また更新します。
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