ドライフルーツたっぷりパウンドケーキ

先日、サラ米粉クッキング広尾スタジオさんの1dayレッスンに行ってきました

今回は、グルテンフリー＆卵も、乳製品も使わないで作るドライフルーツたっぷりのパウンドケーキを作りました。

今の私にぴったり

よく、グルテンフリーのお菓子ってあるけど、小麦粉は使ってないけど、乳製品や卵が使われているレシピ多いですからね～



こちら完成図

みてみてー
どこかで売ってそうでしょー



集合写真

上の飾りは、見本がなく自分で好きに飾ってよかったので、みんなそれぞれ個性がでて一つも似通ったのがなかったんです
素晴らしい





切った断面はこんな感じ～
これでもかってくらい贅沢にドライフルーツが使われています

そして、卵もバターも使ってないのにとってもしっとりおいしいの

私、実はあまりフルーツケーキ好きじゃないんです。。。
ほら、よく結婚式の引き出物とかに入ってるやつ。

でも、このケーキ食べてからフルーツケーキの見方が一気に変わりました

本当においしいものに出会えたことに感謝です

グルテンフリーマカロニサラダ

この間、病院の先生にすすめられた広尾のナショナルスーパーに行ってきました！


ここはすごい

グルテンフリーのパスタがいっぱーいあるの

乾麺だけじゃなくて、生麺タイプもあるし、
マカロニや、ペンネ、ラザニアの生地まで


幸せすぎて涙ちょちょぎれ～

あ、これ↑死語ですね


で、早速昨日マカロニサラダを作りましたー！





グルテンフリー生活になってから、麺のパスタは代用品がすぐ見つかってそんなに不自由しなかったけど、マカロニはなかったから、すっごくうれしい



使ったのはこちら。
左側のやつね。
右はペンネ。
米粉とコーンでできています。
オーガニックの素材が使われてて、卵、イーストも使われていないから、いろんなアレルギーで困っている人にオススメです。



もちろん、マヨネーズも卵不使用のものを使って。

いや～
あまりに久しぶりで、あまりにおいしかったもんで100ｇで作ったんだけど、一気に半分食べちゃいました

主人も、「えっ！これ米粉のマカロニなの？」
と、言うくらい普通のマカロニの味でした。



イタリアンな私にはうれしい発見でした

小米花@白金高輪

病気の関係で、白金高輪の歯医者さんに通うことになりました。

白金高輪と言えば

ずーっと前から気になっていたカフェがあったんですよねー



早速病院の帰りにランチに行ってきました！


白金高輪駅から3～4分

とっても駅近。


都内ではかなり珍しいグルテンフリーのお店。

お店の看板には「米粉カフェ」の文字が。


この日は午後からもう一つ病院に行かなきゃならなくて、時間が押していてあんまり時間がなかったので、お店の人に早く出せるランチメニューは何かと聞くと、ケークサレを進められました。
なのでそちらをチョイス







米粉のケークサレなんて初めて
5種類くらいあったかな－？
その中から2枚好きな味を選べます。


アレルギーの人がよく来るのでしょうね。
ちゃんと、乳製品が入ってるものは別枠でちゃんと分かるようになってました。

私が選んだのは
☆ジャガイモとベーコンのケークサレ

☆トマトとバジルのケークサレ

どちらもとってもおいしかった




ランチにはスープも付いてきました。
この日はコーンスープ。
これも、乳製品不使用で、豆乳で作られているので安心して飲めました

プラス150円くらいでドリンクもつけられたのですが、時間がなかったので今回は遠慮しました。

急いでることを伝えていたので、店員さんもできるだけ早く出してくれて、感謝感謝です。


あー家の近所にこーゆーお店ほしいなー！！


多分これから毎週歯医者さんに通うことになりそうなので、またおじゃましよーっと！