すっかりお気に入りのカフェになりました♪

この間紹介した白金高輪にある「小米花」さんにはあの後何度かおじゃましています




こちらは、ランチのオムライスI

私は卵なので、オムライス卵なし
アレルギーの方がよく来るお店なので、こんな注文もなんですって！！

もちろん、かかっているクリームソースも豆乳で作ってあるから乳製品もなし
豆乳臭さがほとんどないおいしいクリームソースでした

デザートに


モンブランをいただきました。

こちらも、もちろん小麦粉、乳製品、卵は使っていません。

なのにねーおいしいの～

米粉で作ったタルト生地の上に、これまた米粉で作ったカスタードクリーム、その上には豆乳ホイップクリームそして最後にマロンクリーム。

普通のモンブランよりもあっさりしているので、男性にも人気らしいです

私も、モンブラン好きの主人にお土産で買っていったのですが、おいしくてびっくりしていました


グルテン、カゼインフリーの生活を初めてから、こーゆーごく普通のケーキを食べられなくなったので、かなりうれしかったです


また別の日には


豆乳で作ったレアチーズ風ケーキをいただきました。



ぜひぜひここのケーキは全制覇したいと思います

玄米ブロート

今日も新しいパンを1つ習ってきました

今回は玄米粉を使ったドイツパン風の食パン

玄米ブロート


は～い
いつもの全員大集合～




お教室では、ウインナーとザワークラウトとピクルスと一緒に試食。


なにこれ



おいし～～～


米粉100％でここまでおいしいパンが焼けるなんて

サラ米粉クッキングさんのレシピはいつも本当においしいから大好き



なんだけど～その分すごく手が込んだレシピなもんで、果たして自宅で一人で作れるのかどうかは不安です


でも、このパンめっちゃ私好みだったから、絶対にがんばって作るぞー

まずは型を買わねば・・・




家に帰ってきてから
この玄米ブロートに絶対に合うのを作りましたよ～






右はナショナル麻布でゲットしたオーガニックのオリーブペースト

左は豆腐クリームチーズ
はい。その名の通り豆腐で作ったチーズもどき。
これは大好きなyururiさんのレシピ
おいしいですこれ。ホントに

このパンにクリームチーズ＆オリーブ合うわ合うわ


スパークリングワインと一緒においしくいただきました～

続々とレシピが増えてうれしいなー♪

今日も、米粉の料理教室に行ってきましたー

今日はいっぱい作ったよー

まずは



米粉のシフォンケーキ

シフォンケーキは、さすがに卵は使います。
でも100％グルテンフリー

米粉で作ったって言わなければ気がつかないくらい普通においしかった






続いて


米粉のイングリッシュマフィン

これはまた後日具をはさんで紹介しますねー






それから


米粉のウインナーパン

このパンさえ習えば、上にのっける具を変えればいろいろなバージョンのお総菜パンが作れそう






最後に


米粉のピザ

残念ながら乳製品なので、チーズなしだけど、とってもおいしそー

こちらは今晩いただく予定。



いや～
今日一日で一気にに米粉パンのレシピ増えたなぁ～

最近マンネリ化してたからうれしい学びの時間でしたー

私一人のためにレッスンしてくれた先生にも感謝です