野菜のとろとろ煮込み＆豆腐のもちもち焼き

最近すっかりおうちごはんさぼり気味なダメダメ主婦になっております

今日は久しぶりのおうちごはん記事です

私、普段のご飯で心がけていることがあります。

それは、和食なら和食、洋食なら洋食、中華なら中華で統一したメニューを作ること

昔、ソムリエの田崎信也さんの講演を聞いたときに、ジャンルを統一することできちんとした味覚がきちんと育つんだそうです。

この日は和食なディナーにしました！

野菜のとろとろ煮込み

にんじん、れんこん、だいこん、かぶ、鳥モモ肉を炒め、圧力鍋で１０分煮込んだら完成！

圧力鍋ってと～っても便利ですね。

たった１０分なのにカブはすっかり溶けてなくなってしまっていました・・・

最後に片栗粉でとろみをつけたらおいしいお汁が具財によりからまっておいし～です！！

これまた大好きなmayuさんのレシピです

豆腐のもちもち焼き

これ、私の大好きな一品！

豆腐に卵、薄力粉、片栗粉、めんつゆをまぜまぜして焼くだけ。

豆腐は女性に良い食材ですからできるだけとるようにしています。

明日はバレンタインデーですね～

我が家は旦那→仕事、私→女友達とご飯なんで、かなり手抜きな感じになってしまいますが・・・

一応時間があったらスイーツ作ろうと思ってます

皆さんもステキなバレンタインデーをお過ごしください

epicer in 元町

昨日は、私の父、母、おじいちゃん、おばあちゃん、旦那の６人でご飯を食べに行ってきました

父のチョイスで元町にあるepicer

ここはヌーベルシノアなお店。（中華料理にフレンチやイタリアンを混ぜたもの）

モダンな感じの店内

まずはビールで乾杯

本日の前菜５種盛り合わせ

生くらげが出てびっくり！！初めて食べました

沖縄やんばる豚　香港式塩チャーシュー

まわりはカリカリ、中はジューシー

海老とモッツアレラチーズの揚げワンタン

三浦リチャードあっさり青菜炒め

エピセのスペシャル　四川麻婆豆腐

これ、今まで食べた麻婆豆腐の中で一番おいしかった～

もち豚と豆腐のサンラー味煮込み

やわらかく煮込んだ牛タンと下仁田ネギの土鍋焼き　温卵

この牛タンなじうまでした！！

小海老と三浦白菜の自家製ＸＯじゃん焼きそば

蟹肉とふかひれのあんかけチャーハン

デザートに

やわらか杏仁豆腐

このお店は三浦半島の新鮮な野菜にこだわったり、お肉の質もとっても良くて、中華嫌いの私でもとってもおいしくいただくことができました

料理と一緒にワインをと言うコンセプトになっているのでワイン好きにもたまりません！

今回はアラカルトでいただきましたが、コースも６００円くらいからあるし、ランチだと２０００円からあるみたいです。元町でちょっとおしゃれなヌーベルシノアいかかでしょう？

手抜きディナ～

今日は、昔働いていた幼稚園の教え子のおうちに遊びに行ってきました

そちらのお宅とは４年前に幼稚園を辞めてから、仲良くさせてもらっていて、今でもたまにおうちに遊びに行っています男の子二人、女の子二人の４人兄弟なのでとってもにぎやかなんです

今日は小学校が振り替え休日でおやすみだったので３人はおうち。一番下の女の子は幼稚園から帰ってきて全員集合となりました

長女のＳちゃんがクッキーを焼いてくれました

工夫していろいろな形がありました。

私はこの雪だるまの形のクッキーをいただきました

手作りのあたたかい味がしました

男の子たちはゲームに夢中

私と旦那でどんなにがんばってもクリアできないゲームをすごい速さで全クリ

途中から私も入れてもらいましたが、お話になりませんでした・・・

子供ってすごいな～と改めて実感

楽しい時間はあっという間。

気がついたら５時。

あと少し、あと少し、と思っていたら７時になってしまいました

こんな日は手抜き料理と言うことで

ちらし寿司（混ぜたらできあがりのものです）

コロッケ＆メンチカツ（近所のコロッケやさんで購入）

豆腐とワカメのお味噌汁

うちは旦那が海鮮類苦手なので、卵、カニカマ、のりの３種類のトッピングのみ！

楽しい一日でした～