レッスン８ なりたい自分になる秘訣

こんにちは

インナービューティーダイエット

２ヶ月集中基礎コース

８回目の

最終レッスンでした！

実は終わってからもうずいぶんと

日が経っています・・・

私、本当に燃え尽きてしまって笑

日があいてしまったのですが

記録したいと思います

最終レッスンでは、この２ヶ月を振り返って

その変化をしっかりと言葉にしていただきます

時間を取ってきちんと評価するということ

学びっぱなしにならないためにも

大事なことです

お料理をするようになった、などの生活の変化もですが

気持ちの面での変化をみなさんおっしゃっていました

私から見ても、お肌がピカピカだけでなく

目の輝きが増したなーと感じました

食べ物と体、そして心はつながっている、

ということを実感してもらえたことが

とても嬉しいです

これで基礎レッスンは終わっても

お食事はずーっと続いていきます

これから生活環境が

変わることもきっと何度もあると思います

これから先、ずっとお食事が彼女たちの味方として

力強く支えてくれることを

願っています！！

そして、ラストの実習は

自分たちでオリジナルのお料理を

作ってもらいます

もともとはお料理は

あんまりされないと言っていた二人

メニューを考えているときには

アイデアがどんどん出てきたので

びっくりしました

何よりすごく楽しそうに

「こうしたらおいしいかな？」

と考えてくれていました

メニューが決まったら作っていきます

包丁ももう慣れた手つきで

かぼちゃってかたいとき大変ですよね！

サポートのゆうこさんからコツを伝授

どんどんできていきます

そして完成！！

こんなに素敵なプレートができました！！

本当にみなさんお上手でした

しかも味付けも

私は組み合わせたことのない味で

とってもおいしかったです！

私もまた作りたいと思いました

この日はサポートの方に作ってもらった

お豆腐トリュフがデザートにつきます♡

おいしくて大好評でした

私も大好きです

最後というのがとっても名残惜しくて・・・

でもこれからもインナービューティー仲間として

ずっとつながっていきましょうね♪

記念に写真を撮ってもらいました

一生忘れない、初めての生徒様たちです♡

ポーズをどうしよう？？と言いながら三人そろって♪

「ダチョウ倶楽部？？」という自分のしょうもない発言に

爆笑する私の姿がしっかり写真におさめられていました　笑

楽しそうだ、私　笑

自分が学んで感動したこのお食事を

伝える経験ができて本当に幸せに思います

生徒様にはこれからこの知識と技術をもって

身体も心も大切にしながら

人生を楽しんでほしいと心から思います

楽しいことばっかりではないかもしれないけど

自分を大切にしていたら大丈夫

楽しむかどうかは自分次第ですよね

私としては、反省点もたくさんあります

でも、やっぱりインナービューティーのお料理も

それを選んで集まる人たちも

大好きだなと思った日々でした

支えてくれた家族にも、サポートのみんなにも

感謝しかありません

これからますます知識も技術も、

人柄も成長していきたいと

思います！！

もう１２月！！

来年は自宅でのお料理教室を開講します！

三重でもインナービューティーやります♡

素敵な一年になるように、今からコツコツですね

レッスン７ 本を見なくてもお料理を作れるようになろう♪

こんにちは

インナービューティープランナー

臼井えりです

インナービューティーダイエット

２ヶ月集中基礎コース

レッスンの第７回目は

「レシピ考案」です

これまでに、基本の切り方や調理方法は

学んできたので、ここからは応用調理です！

毎日のお料理、

毎回レシピを調べて全部を測って作るのは大変ですね

冷蔵庫を見て、これとこれを使おうと

ささっと作れたら良いですよね

お料理苦手だった私からすると

昔はこういうの、すごい憧れでした

冷蔵庫を見ても、思考停止・・・

えーと、何をどのくらい？？

どうやって切るのか？？

調味料の種類とか濃さも全然わからない・・・

今みたいにスマホもなく、

クックパッドとか知らなかったですしね　笑

でも、インナービューティーダイエットの

これまでのレッスンを学んだことを使えば大丈夫です

お料理自体を全くしたことのない人には

ハードルが高いですが

これまでレッスンを受けてきた方なら

十分できます！

発酵調味料って、どんなかけ合わせも

大体おいしいです　笑

心配なら薄めから始めて

味見をしながら足していけば大丈夫

それを何度もくりかえしているうちに

イメージできるようになります

目玉焼きにお醤油をかけるのに

（私は目玉焼きはお醤油派です）

目分量でかけても、そんなに失敗しないですよね？？

始めてかける子どもだったらどうでしょうか？

何度もやってるうちに大体の適量が想像できるように

なってきます。

インナービューティーダイエットでは

基本的な調味料だけを使うので

シンプルに作ることができます

良質の調味料はそれだけでおいしいです！

発酵調味料を使えば簡単にコクも出ます

とはいえ、基礎レッスンですし

レシピ考案の第１弾なので、

ここではまず基本レシピにご自分で何かをプラスして

アレンジをしていただきます

この日はお休みもあり

マンツーマンレッスンでしたので

相談しながら決めていきましたが

基本のスイート切干大根にトマトピューレを

プラスしてみることにしました

スープも具材を選び豆乳をプラスしてみることに

具材を選んだり、味付けを考えるときに

インナービューティーダイエットの座学で学んだ

知識を活用していきます！！

ご自身の体調や目指す姿に合わせた

素材や調味料をセレクトしていきます

今日は疲れてるなとか、むくんでいるな

肌荒れしてるなというような体調に合わせた

お食事を自分で作り出せるようになっていきます

これはインナービューティーダイエットの

特別なところですよね

おいしい、簡単なだけではありません

自分を満たすことができるお料理というのは

なかなかないことです

もちろん、大切な人のためにも

作ることができます♡

実は今回のアレンジは

私もやってみたことのないものでしたが

やっぱりおいしくできあがりました

食事は毎日毎日続くものですから

色んなアレンジを楽しんでいけたら

良いですよね

あおい先生はいつも

「お料理は自由です！！」と

力強くおっしゃってましたが

本当だなとつくづく思いました

こんなにシンプルなレシピでも

アレンジは自由に無限にあるものなのですね

植物性だけで作るヘルシーハンバーグも

作っていきます

そして盛り付けて完成！！

たった２ケ月の講座ですが、

ギュギュっと大事なことはつめられているので

卒業時点でのお料理のスキルは

人によって違うとは思いますが

これからの生活でしっかりと深めていただければと

思います

お料理初心者の方は

まずは基礎レシピから復習されると

良いと思いますが

手慣れてきたら

こんな風にアレンジしていくと

メニューは無限に増えます　笑

１年後にはどうなっているでしょうね？

今後につながっていくように

しっかりとお伝えしたいなと思います

一生もののスキルを持って

楽しいお食事を楽しんでいかれますように！

レッスン６ 食べ過ぎちゃったときには

こんにちは

インナービューティープランナー

臼井えりです

インナービューティーダイエット

２ヶ月集中基礎コース

６回目のレッスンのテーマは

「メンテナンス」です

これまで、日常の食事を

どのようにすればよいのか

コツコツと学んできたわけですが

現実の生活では

そんないつもいつも理想通りとは

いきませんよね

当たり前です

人間だもの・・・笑

誰でも欲望に負けて食べ過ぎてしまったり

楽しい席での食べ過ぎもありますね

インナービューティーダイエットでは

それを食べてはいけないんだとは

言いません

そこがまた続けていける

秘訣だと思います

特別の日の楽しい

お食事のない人生なんて

私は考えられません　

楽しむときはあっていいのです

食べ過ぎても良いわけではないけど

そういうときもありますよね

その時は楽しかったけど

終わってしまったら

太ってしまう・・・と憂鬱に

なるかもしれません

行く前からちょっと憂鬱な

ときもあるかもしれません

インナービューティーダイエットでは、

食べ過ぎちゃったお食事の後には

メンテナンスをすれば大丈夫だよ！

と、その方法を教えてくれます

私は失敗しても大丈夫って言われると

ものすごく安心できます

その方が逆に失敗しなくなったりしませんか？

メンテナンスはきちんと体のしくみを

理解した上で、どう対処したら良いのか

栄養学的に学び、

しかも具体的なレシピも学びます

もちろん簡単でおいしいレシピです

そうだったのか！と

私は学んだときにとっても

感動しました

すっかり手際よくなってきました

見守るだけでどんどんできていきます

そして完成！

お疲れの胃腸に優しく、

糖質をしっかり燃やしてくれる

お助けレシピです

食べ過ぎたからと言って

食べないと代謝が下がってしまいます

こんなにモリモリでも

内容がきちんと考えられていて

大丈夫です

お野菜や海藻キノコたっぷりです

メンテナンスじゃなくても食べたいくらい

おいしいレシピです

生徒様も

ここでの食事の次の日は

身体が軽いです！と

しっかり体感されています

体感できたことは続けやすいですね♪

今日も働き者のサポートみなさんのおかげで

スムーズなレッスンができて感謝です！！

記念撮影してくれたサポートかおりちゃんの

「次はくだけた感じでー♪」に

全力で応えてくださる優しい生徒様たち

毎回楽しくレッスンさせていただいてます！

あと２回しかないのがさみしいです

この後、基礎はもちろん

しっかりご自分で続けていけるように

応用させる実力をつけていきます！！

レッスン５ 忙しいときこそ自分を大切に

こんにちは

インナービューティープランナー

臼井えりです

レッスンもあっという間に５回目となりました

この回では、

時短料理、つくりおきなど

忙しくて大変な時の応援レシピを

お伝えします

本当は、忙しいとき、疲れているときこそ

栄養をしっかりとりたいところですが

台所に立つ時間も気力もないときも

ありますよね！

そんなときの対策も教えてくれるのです

ただ単に、お料理が上手になるというだけではない

インナービューティーならではのレッスンですね

お料理のレッスンというよりも

食べ方のレッスンだなと思います

包丁は必ず使わなくてはいけないわけでは

ありません！

キッチンばさみで切るのも

手でちぎるのだって、立派なお料理です♡

というのは、あおい先生のお言葉

でも、初めはやっぱり衝撃を受けました　笑

でもでも、見た目だって悪くないし、おいしいし、

断面積が増えることで味もよくしみたり

良いこといっぱいあるのです

私は、元々包丁が苦手だったので

時短レシピを見ても

切りものが多い時点で

私が作ったら全然

時短じゃないやん・・・

って思っていました　笑

　　生徒様たちは、もう包丁も上手です♡

わざわざボウルも出さなくていいのです

袋に入れて混ぜれば

洗い物も出ません

疲れてごはん食べた後の

あの洗い物！！

あれがいらないのです

何なら紙皿で食べる日も

あってもいいと思います

そうやって、食事を整えていくと

元気になってきて

あんなに毎日へとへとだったのが

ちょっと元気が出てきます！

忙しい日がわかっている、

休日にまとめてお料理しておきたい

そんなときのお野菜の下準備

冷凍野菜の使いこなしや

発酵を駆使したつくりおきレシピも

休日にもくもくと野菜を切ること自体が

無になってストレス解消という声も

聞きます

どれも簡単です！！

でも、おいしくて元気が出ます

この自由なお料理こそ

インナービューティー！！

生徒様も、コンビニからスーパーに

お買い物場所が変わりました♪と

嬉しいご報告が

ほっぺにつや玉ができてました

もう１１月なんだねーのポーズです　笑

かわいい女の子たちとお料理できて

幸せな時間です！！

この時短レシピなどまで、

使いこなせば本当に自宅のお料理は

困ることありません

うまくできるようになれば

一度に複数の料理を完成させられますし

お弁当を作るときにも活躍します

レッスンも後半なので

色んな場合に対応していく

応用編ですね

コースが終わるまでに

生徒様がこれからのお食事を

どんな場面でも

自由に自分で作っていけるように

お伝えできたらと思います！

レッスン４ ガツンと食べたいときには

インナービューテイープランナー

臼井えりです

あっという間にレッスンは４回目！

半分が終わってしまいました

この回は、

インナービューテイーのお食事を始めて

段々と慣れてきて

さっぱりとした野菜料理に

少し飽きてきたというのを

予想して

揚げ物やガツンと食べ応えのあるものを

食べたくなったときの対策です！

私はこのインナービューティーの

つまづきそうなところを

しっかり受け入れてくれて

対策も教えてくれるところが良いなと

思ってます♪

みんなこういう風になるんだなと

思うだけでちょっと気が楽になります

食べたいと思っちゃいけないんだ

と思わなくていいよー！

食べたくなったら、こういう風に食べたらいいよー

というところが良いですよね

食べ方にインナービューティーの知恵と技術があります！

まずは、座学から

満足感を得るポイントを説明

今日のがっつりメニュー、唐揚げに使う

大豆ミートを試食

好みはありますが、お肉みたいです

乾燥した状態のちょっと香ばしい風味や、

戻した状態の違いを味わっていただきます

そして、いつもの切り方から

初めてのみじん切りも！

初めはちょっと難しいかもしれませんが、

ポイントを押さえて練習したら、必ず上手になります

調理も少しずつ慣れてきてます

今日は、ノンオイルでルーも使わずに

カレーも作っていきます。

ウォータースチームさえマスターできたら

応用させて、カレーでも簡単に作れます

カレーのお鍋って洗うの、すごく大変ではないですか？

ノンオイルで作るので、あの洗う手間から解放されます！

カレーは翌日にもたれちゃう人も、これなら大丈夫かも。

お腹を満たすには、胃を膨らませるのも効果的

野菜のスープなど良いですね

野菜の甘みで作るポタージュも同時に作っていきます。

お鍋で煮込んでいる間に、唐揚げに挑戦！

とても少ない油で揚げていくので

油は使い切りです

毎回新鮮な油で揚げられる

終わったあとの油の処理がいらない

と、良いことがたくさんあります

このやり方なら、一人暮らしでも

挑戦しやすいですよね

みなさん、上手に揚げてくれました

おいしそうにできあがりました！！

生徒様たちも、おいしいと食べてくださいました

そして、この日は私の誕生日

お誕生日は感謝を伝える日、という

あおい先生の教えをもとに

みなさんに感謝のプレゼントを

米粉でつくったクッキーとガトーショコラです

ハロウィンが近いのでハロウィン風に

みんな喜んでくれました♪

そして、この日のサポートで助けてくれたかおりちゃんから

なんと素敵なお花をいただきました！！

なんて気づかいのできる人なの！

嬉しくて、みんなと記念撮影　笑

サポートのみんなとも

レッスンも４回目になり、

なんだか仲良くなってきた雰囲気が出てますね

本当に生徒様も、サポートのみんなも

素敵な人ばかりで！

嬉しい誕生日になりました

残りのレッスンもしっかり学んでいただいて

これからの生活に生かしてもらえるように

頑張りたいと思います！！

どうかお役に立てますように

週末、夫が突然ケーキを買ってきてくれました

私の大好きなケーキ屋さんの！

うちは子どもがアレルギーで食べられないので、

隠れてこっそり食べましたが

すごくおいしかったです　笑

おめでとうプレートがラブリーで笑えました

昨年の誕生日にちょうどプランナー試験を受けたのでした

１年後の誕生日、

家族が送り出してくれて

目の前に生徒様がいて

支えてくれる仲間がいて、

レッスンができて

とてもありがたくて、

本当に感謝の気持ちでいっぱいでした

このみんなからもらった幸せな気持ちを

お返しできたらなと思います