こんにちは
インナービューティープランナー
臼井えりです
インナービューティーダイエット
２ヶ月集中基礎コース
レッスンの第７回目は
「レシピ考案」です
これまでに、基本の切り方や調理方法は
学んできたので、ここからは応用調理です！
毎日のお料理、
毎回レシピを調べて全部を測って作るのは大変ですね
冷蔵庫を見て、これとこれを使おうと
ささっと作れたら良いですよね
お料理苦手だった私からすると
昔はこういうの、すごい憧れでした
冷蔵庫を見ても、思考停止・・・
えーと、何をどのくらい？？
どうやって切るのか？？
調味料の種類とか濃さも全然わからない・・・
今みたいにスマホもなく、
クックパッドとか知らなかったですしね 笑
でも、インナービューティーダイエットの
これまでのレッスンを学んだことを使えば大丈夫です
お料理自体を全くしたことのない人には
ハードルが高いですが
これまでレッスンを受けてきた方なら
十分できます！
発酵調味料って、どんなかけ合わせも
大体おいしいです 笑
心配なら薄めから始めて
味見をしながら足していけば大丈夫
それを何度もくりかえしているうちに
イメージできるようになります
目玉焼きにお醤油をかけるのに
（私は目玉焼きはお醤油派です）
目分量でかけても、そんなに失敗しないですよね？？
始めてかける子どもだったらどうでしょうか？
何度もやってるうちに大体の適量が想像できるように
なってきます。
インナービューティーダイエットでは
基本的な調味料だけを使うので
シンプルに作ることができます
良質の調味料はそれだけでおいしいです！
発酵調味料を使えば簡単にコクも出ます
とはいえ、基礎レッスンですし
レシピ考案の第１弾なので、
ここではまず基本レシピにご自分で何かをプラスして
アレンジをしていただきます
この日はお休みもあり
マンツーマンレッスンでしたので
相談しながら決めていきましたが
基本のスイート切干大根にトマトピューレを
プラスしてみることにしました
スープも具材を選び豆乳をプラスしてみることに
具材を選んだり、味付けを考えるときに
インナービューティーダイエットの座学で学んだ
知識を活用していきます！！
ご自身の体調や目指す姿に合わせた
素材や調味料をセレクトしていきます
今日は疲れてるなとか、むくんでいるな
肌荒れしてるなというような体調に合わせた
お食事を自分で作り出せるようになっていきます
これはインナービューティーダイエットの
特別なところですよね
おいしい、簡単なだけではありません
自分を満たすことができるお料理というのは
なかなかないことです
もちろん、大切な人のためにも
作ることができます♡
実は今回のアレンジは
私もやってみたことのないものでしたが
やっぱりおいしくできあがりました
食事は毎日毎日続くものですから
色んなアレンジを楽しんでいけたら
良いですよね
あおい先生はいつも
「お料理は自由です！！」と
力強くおっしゃってましたが
本当だなとつくづく思いました
こんなにシンプルなレシピでも
アレンジは自由に無限にあるものなのですね
植物性だけで作るヘルシーハンバーグも
作っていきます
そして盛り付けて完成！！
たった２ケ月の講座ですが、
ギュギュっと大事なことはつめられているので
卒業時点でのお料理のスキルは
人によって違うとは思いますが
これからの生活でしっかりと深めていただければと
思います
お料理初心者の方は
まずは基礎レシピから復習されると
良いと思いますが
手慣れてきたら
こんな風にアレンジしていくと
メニューは無限に増えます 笑
１年後にはどうなっているでしょうね？
今後につながっていくように
しっかりとお伝えしたいなと思います
一生もののスキルを持って
楽しいお食事を楽しんでいかれますように！