きょうは何の日 ９月12日《 秋のメープルもみじの日 》
広島県広島市西区に本社を置き、観光お土産の洋菓子などを製造・販売する株式会社サンエールが制定。日付は1966年（昭和41年）9月12日に広島県の県の木が「モミジ」に決定したことから。5月26日の「メープルもみじの日」と同様に、秋にも同社のブランド「楓乃樹」から発売する「メープルもみじ」シリーズの販促と、広島県がもみじの名所であることを国内外に発信することが目的。
きのうのつづき の おはなし*
神お肉 ◡̈♥︎
.˚⊹⁺‧‧⁺⊹˚.
［ 鹿肉 しかにく ］
からだに優しく健康にうれしい
栄養価のある赤身のお肉
免疫力アップ・疲労回復
高血圧の予防・貧血の予防・勉学
目の健康維持・老化防止・美肌効果
などが期待できる食材
低カロリー・高たんぱく・低脂質
ジビエの魅力
牛肉と比べると
エネルギー：2分の1
たんぱく質：1.4倍
脂質：6分の1
鉄分：２倍
脂肪燃焼の効果があるアミノ酸
｢アセチルカルニチン｣
脂肪をエネルギーに変えることのできる
唯一のアミノ酸
脳にも◎
｢ビタミンB2・B6・C｣や｢鉄(ヘム鉄)｣｢亜鉛」
などのミネラル
体内に吸収されやすいヘム鉄
たんぱく質に包まれていて
スムーズに吸収することが可能
ほうれん草などの青菜､ごま､海藻､穀類等
植物性食品に多く含まれる非ヘム鉄は吸収され難く
コーヒーや緑茶で吸収を妨げられてしまう
鉄分の吸収を促進するビタミンCも含み
貧血気味の方にはぴったり
牡蠣と同量
ビタミンB2は脂肪の代謝を促し
効率よくエネルギーに変える
また皮膚や粘膜の健康維持にも
ビタミンB6はたんぱく質の代謝を高め
筋肉や血液などをつくるときのサポートを
体内では生成することができない不飽和脂肪酸
青魚に含まれる｢DHA｣｢共役リノール酸」
抗がん作用や悪玉コレステロールを抑える働き
脂肪燃焼効果
糖尿病の遺伝的リスクを打ち消す働きも期待
角ツノは漢方に
｢鹿茸ろくじょう｣
生えかわったばかりの柔らかい袋角
｢鹿角ろっかく｣
鹿茸が骨化した角
こぼれジビエ
江戸時代
馬肉さくら・猪肉ぼたん・鴨肉いちょう・うさぎ月夜
鹿肉もみじと称しくすり屋さんに並ぶ
