函館わかめチーズチップス

カリフォルニア　ミツワトーランス店の　
北海道物産展で
山丁長谷川さん

函館産　塩わかめをたっぷりゲットしたので

わかめ第一弾


磯の味とチーズのコラボ


わかめチーズチップス

材料　７－８枚分

塩わかめ７０g
チーズミックス７０g
（今回はチェダー、モントレージャック、コルビージャックチーズのミックスにしました）


塩わかめは洗って塩をとります

細かく刻んで
ミックスチーズとざっくり混ぜ合わせて
１８０度のオーブンに
２０分くらいで
できあがり




チーズのパリパリ
わかめのパリ＆しっとり
W香ばしい～

塩を足さなくても
チーズの塩分で十分です

簡単で栄養満点

美味しくてたまりません～


ごちそうさまでした

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キヌアたっぷり全粒粉のかき揚げ

全粒粉で
キヌア
たっぷりの
かき揚げ



キヌアたっぷり全粒粉のかき揚げ

材料８枚分

赤たまねぎ１個
炊いたキヌアカップ２
紅ショウガ大さじ４
全粒粉フラワー大さじ４


衣

全粒粉フラワーカップ1/2
卵１個
マヨネーズ大さじ１
冷たい水カップ1/2(様子を見ながら）



カットした赤たまねぎ、炊いたキヌア、紅ショウガ
と全粒粉フラワーを混ぜて

衣は別のボールに
混ぜ合わせて

２個分づつ具材と衣大さじ２－３くらいをざくっと
混ぜて

１７０度の油で揚げて

できあがり

美味しいお塩をちょとつけて

たまねぎがシャキシャキして
キヌアは全粒粉の衣とからまり
紅ショウガであっさり

熱々でも
冷めても美味しいです

天ぷら揚げるのは本当に難しい

もっともっと練習したい～

ごちそうさまでした

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胡桃とゴートチーズとしそのパイ

市販のパイ生地大活躍

最後に口の中に広がる
しその風味



胡桃とゴートチーズとしそのパイ

材料　直径８センチの円型パイ４個分


市販のパイ生地　直径８センチの円型　８枚
ゴートチーズ大さじ４
胡桃５個
しその葉２枚

丸く型をとったパイに
ゴートチーズ、砕いた胡桃、しその葉を
入れてもう一枚のパイを重ねて
フォークでエッジを押さえて

２００度のオーブンで
１５分くらい
きつね色に焼けて
出来上がり

サクサクパイに
ゴートチーズのうまみと
胡桃の食感
最後にしその風味が口の中に広がります

あー食べ過ぎてしまうパイです

ごちそうさまでした

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豆満点コロッケ

たっぷり栄養が
満点です




ピントビーンズ（ウズラ豆）
B１、B６、葉酸、E、K　のビタミン類
鉄、カルシウム、マグネシウム、マンガン、リン、ポタシウム、セレン、銅、亜鉛のミネラル
特に葉酸、必須アミノ酸のトリプトファンが豊富です

キヌア
タンパク質、食物繊維、カリウム、カルシウム、、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛などが
玄米より多く含まれています
キヌアの脂質のほとんどが、リノレイン酸、オレイン酸（不飽和脂肪酸）です
特にリノレイン酸は血中の悪玉コレステロールを減らして、善玉コレステロールを増やす効果があります


フレックスシード
オメガ３必須脂肪酸が多く含まれています
オメガ３は、血液をさらさらにする効果やコレステロールを下げたり脂肪の代謝を良くする働きがあります

チーズ
タンパク質カルシウムが多くふくまれています




栄養満点コロッケ

材料２人前


ピントビーンズ缶（４２５g）１缶
炊いたキヌアカップ１
ミックスチーズカップ1/2
フレックスシード大さじ２
美味しい塩小さじ1/2

衣
パン粉適量
小麦粉適量
卵１個

揚げ油適量


ピントビーンズをフードプロセッサーで
荒めにチョップして
炊いたキヌア、チーズ、フレックスチーズを
混ぜ合わせて

お好きな形に作り

１６０度くらいの油で
きつね色にあげて
出来上がり

キヌアとチーズが混ぜ合わさって
ほくほく、もちっり
ピントビーンズ

胡麻のような食感の
フレックスシード

そのままでも美味しいのですが
バルサミコビネガーをかけて
美味しい～



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ミニ梅リコッタチーズパイ

一口でぱくっと


酸っぱクリーミー

なパイ


ミニ梅リコッタチーズパイ

材料　ミニサイズ１０個分

市販のパイシート
直径５センチの円型


リコッタチーズ　カップ1/2
蜂蜜大さじ1/2

梅干し３－４個


パイシートを直径５センチの円形にカット

真ん中に梅干し種をとって1/3くらい
リコッタチーズと蜂蜜をまぜで
約小さじ１くらいも入れて
はじをフォークで押さえて

１８０度のオーブンで１５分くらいで

出来上がり

サクサクのパイに

梅干しの酸味と

ほんのり甘いクリーミなリコッタチーズ

がよくあいます


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ベイクドグレープトマトとチェダーチーズとパスタ

エイジドウィンスコンチェダーチーズ
が
トロッと

はじけたグレープトマトの
甘み

シンプルだけど

グレープトマトとチェダーチーズと全粒粉シェルパスタ

材料２人前

グレープトマト２０個くらい
ニンニク２かけ
オリーブオイル大さじ２
美味しい塩適量

チェダーチーズブロック５０g

全粒粉マカロニ２５０g

パセリ適量


マカロニは指定通りゆでて

グレープトマト、スライスニンニク
オリーブオイルと塩をまぶして
鉄板シートの上に広げて

２００度のオーブンで２０分

チェダーチーズはサイコロカットして

お好みでブラックペッパーを
すべての材料を混ぜ合わせて

出来上がり


シンプルな美味さが
とっても美味しい

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レンズ豆とキヌアのカレースナック

まわりが
パリカリ

真ん中
モッチリカレー

おやつに
おつまみに


レンズ豆とキヌアのカレースナック

材料１４個分


乾燥レンズ豆カップ1/2
たまねぎ1/4
乾燥キヌアカップ1/4
水カップ2 1/2
市販のカレーキューブ１個
ガラムマサラ少々

春巻きの皮７枚

オリーブオイル

レンズ豆、キヌア、たまねぎのみじん切りと
お水を入れ弱火でふたをして
２０分くらいでちょうど水分がなくなり
柔らかくなったら、細かく刻んだカレー粉を
入れて具は出来上がり

春巻きは半分にカットして

そのまた半分の正方形内に、カレーの具を
大さじ１分づつ入れて
片方の正方形のまわりを水でぬらして
とじます。


鉄板に並べて、オリーブオイルをはけで両面
まんべんなくぬります

２００度の熱したオーブンで

片面５－６分くらい
こんがりきつね色に
焼いて

出来上がり


カリカリ
まわりが香ばしい

おつまみに

おやつに


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キヌアおろし全粒粉スパゲティ

あっさり
ポン酢
が
よくあいます



キヌアおろし全粒粉スパゲティ

材料１人前


全粒粉スパゲティ１００g
炊いたキヌアカップ1/2
大根おろしカップ1/2
天かす適量
オリーブオイル又は亜麻仁油大さじ１
刻みのり適量
ポン酢適量


全粒粉スパゲティはゆでて
だいこんおろし
炊いたキヌア
天かす
刻み海苔を盛りつけて
オリーブオイルをたらして
ポン酢かけて
出来上がり


さっぱりしているのに
食べ応えを感じられる
美味しいパスタです

簡単でシンプルな
おいしさです

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ブラックビーンチーズロール

豆好きにはたまらない

皮がカッり
モッち

ブラックビーンのあんとチーズ
がやさしい



ブラックビーンチーズロール

材料　４ロール


春巻きの皮４枚
ブラックビーンの缶１個
ミックスチーズカップ1/2
ニンニク１かけ
美味しい塩小さじ1/2
オリーブオイル


フードプロセッサーにニンニク
ブラックビーン、塩を入れてペーストに

春巻きの皮にブラックビーンペースト、チーズを一面に
のせて、のり巻きのようにクルクルまいて


オリーブオイルを表面に両面ぬり

２００度のオーブンで片面１０分づつ
焼き上げて

出来上がりー

冷めてもおいしー

すぎてぱくぱく
たべてしまいました～

是非おやつにどうぞ


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キヌア茄子みそ全粒粉リングイネ

甘味噌と
キヌアとなす
が
とっても仲良し


キヌア茄子みそ全粒粉リングイネ

材料１人前


茄子一個
炊いたキヌアカップ1/2
赤みそ大さじ2
みりん大さじ2
酒大さじ2
お好きな甘味大さじ2
美味しいお塩適量
ごま油大さじ１

全粒粉リングイネ１００g

紅ショウガ適量


茄子は大きめにサイコロカットして
油でさっとあげます

鍋に調味料を入れて
火にかけて材料が混ざり合って
滑らかにつやが出てきたら

炊いたキヌアと
油通しした茄子
パスタに
絡めて
出来上がり

茄子がトロッと

紅ショウガが
あうんです

是非一緒にどうぞ

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