胡桃とハニーマスカルポーネチーズパイ

ちょうど蜂蜜がなくなりまして

蜂蜜をゲットしにひとっ走り

定番ベアーハニー

オーガニック　ワイルドフラワーハニー

３４０ｇ　$4.49　でした

ベアーハニーを使って市販の冷凍パフペーイストリーを使って
とっても簡単なおやつを作りました～

胡桃とハニーマスカルポーネチーズパイ

材料(２個分)

冷凍パフペイストリー	･･･	２個
マスカルポーネチーズ	･･･	カップ1/2
蜂蜜	･･･	大さじ２
胡桃	･･･	３つ

手順

1	市販の冷凍パフペイストリーにお水を少し入れた卵黄で表面をブラシで塗り、２00度のオーブンで１5分くらい焼きます
2	膨らんだパイの真ん中をくりぬいて、スペースを作ります
3	マスカルポーネチーズと蜂蜜を混ぜたクリームをパイの中に入れて砕いた胡桃をのせてできあがり とってもかんたでちょっぴりオシャレ感のある おやつです はちみつとマスカルポーネの相性は美味しいです ごちそうさまでした レシピブログさんから新しい本が発売されました。 私の一品も掲載されています。 是非御覧ください。 単行本サイズで756円です 5分でもう一品 野菜のおかず いつも応援ありがとうございます ２つポチっと押して下さるととても嬉しいです

ブラックビーンとチーズの甘くないクッキー

大好きな豆とチーズのおやつシリーズです


ブラックビーンとミックスチーズはとっても相性の良い

コンビネーションです～

常備してあるブラックビーンの缶、いつも冷蔵庫にある

ミックスチーズでとても簡単なおやつです

ブラックビーンとチーズの甘くないクッキー

材料(８個分)

ブラックビーンの缶	･･･	カップ１
ミックスチーズ	･･･	カップ1/2
美味しい塩	･･･	ひとつまみ

手順

1	フードプロセッサーでブラックビーンをあらめにつぶします
2	つぶしたブラックビーンとミックスチーズとひとつまみのお塩を混ぜます
3	小さめにまるめて平たくします
4	熱した２２０度のオーブンで20分焼いてできあがり チーズが溶け出して表面がカリカリに焼けて ほっくりしたブラックビーンがとても 美味しい～あとをひくおいしさです ごちそうさまでした

レシピブログさんから
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大豆とオクラのふわふわ焼き

冷蔵庫の残り物で

とても簡単アペタイザーを作りました

材料はとってもシンプルです

オクラのネバネバパワーでふんわり焼き上がりました

大豆とオクラのふわふわ焼き

材料(４個分)

大豆水煮	･･･	カップ１
オクラ	･･･	５本
美味しい塩	･･･	小さじ1/2
生姜すりおろし	･･･	小さじ1/2
オリーブオイル	･･･	大さじ１
合わせ味噌	･･･	小さじ１
マヨネーズ	･･･	大さじ２

手順

1	オクラはさっと湯がいておく
2	大豆とオクラと塩、生姜のすりおろしをフードプロセッサーで細かく砕きます
3	丸く形を作り、フライパンにオリーブオイルをひき、両面こんがり焼きます
4	味噌とマヨネーズを合わせたソースをかけて出来上がり

オクラのネバネバがとってもかる～い口当たりに仕上がりました

是非アペタイザーにどうぞ～

ごちぞうさまでした


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キヌアとわかめとチーズの八穀米入り雑炊

日系スーパーではじめて見た

雑穀米をゲットしました

その名は　健やか８穀米

胚芽玄米、大麦、ライ麦、全粒粉えん麦、赤米、紫・黒大麦、ワイルドライス、バンブーライス

の８種類です

９０７ｇ入で＄6.68でした

新米に混ぜてみたら、プチ食感がとってもいい感じのブレンドでしたので

とても気に入りました～

キヌアとわかめとチーズの雑炊

材料(１人分)

戻した塩ワカメ	･･･	カップ1/2
炊いたキヌア	･･･	カップ1/2
ご飯	･･･	お茶碗軽く１杯
削りパルメザンチーズ	･･･	カップ1/2
おいしい水	･･･	カップ２
美味しい塩	･･･	小さじ１

手順

1	鍋にお水を入れ、沸騰したら、細かくカットしたわかめ、キヌア、水洗いしたご飯をいれてひと煮立ちさせます
2	美味しい塩を入れて 削ったパルメザンチーズをたっぷりのせて出来上がり 美味しい水に美味しい塩（今回はゲランドの塩使用）で 函館産の美味しいわかめに、美味しいミックスキヌアと 削りたてのパルメザンチーズがとっても素材を活かす 魅力的な雑炊です～ 寒い日にいいですね～ ごちそうさまでした

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キヌアとオクラの胡麻和え

オクラが食べたい～とふと思いました

オクラのヌメリの成分には水溶性の食物繊維が多く含まれています

緑黄色野菜のベータカロチン、カリウムも豊富です

今回ゲットしたオクラは１７２ｇ　で　87セントでした

このオクラで簡単な野菜の一品

キヌアとオクラの胡麻和え

材料(１人分)

オクラ	･･･	４本
炊いたキヌア	･･･	カップ1/4
白胡麻	･･･	小さじ１
白練りゴマ	･･･	小さじ１
蜂蜜	･･･	小さじ１
ごま油	･･･	小さじ１
美味しい塩	･･･	少々
醤油	･･･	少々

手順

1	沸騰したお湯に塩を入れオクラをサッと湯がく（きれいな緑色に）
2	調味料を混ぜてごまだれを作ります
3	オクラを好きなサイズにカットして、炊いたキヌアとごまだれに和えて出来上がり

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キヌア大豆カレーパイ

スーパーのフローズンセクションで

かわいいパッケージ発見


冷凍ペイストリーシェル型

こちらは６個入りで　１つあたり約４０ｇ

＄3.99　一つ約66セント

焼くだけでおしゃれ感

が出るパフペイストリー

箱の中を開けるとクッキーな感じ

まずは大好きなカレー味で

キヌア大豆カレーパイ

材料(パイ２個分)

市販の冷凍パイ（シェル型）	･･･	２個
炊いたキヌア	･･･	カップ1/2
ゆで大豆	･･･	カップ1/2
玉ねぎ(みじん切り)	･･･	中サイズ1/4
市販のカレールウ	･･･	1/2キューブ
水	･･･	大さじ１
オリーブオイル(炒め用)	･･･	大さじ１

手順

1	冷凍シェル型パイに少し水を入れた溶き卵を塗ります
2	２２０度の予熱してあるオーブンに２０分焼きます
3	焼きあがったら、真ん中のの部分を取ります。中には具材を入れるスペースが出来ました
4	オリーブオイルで玉ねぎを炒めて、湯で大豆、炊いたキヌア、を入れ細かく刻んだカレールウとお水を入れて、混ぜあわせます
5	焼きあがったパイカップに詰めて出来上がり～ 出来たてはもちろんのこと 冷めても美味しいパイです カレー味は飽きないです 次は甘いペイストリーをつくろうと思います ごちそうさまでした いつも応援ありがとうございます ２つポチっと押して下さるととても嬉しいです

キヌアとわかめとたまごの焼きそば

あるもので焼きそば作りました

冷蔵庫にあったもの

函館産塩ワカメと卵、炊いたキヌア、焼きそば麺

焼きそば麺は五木の焼きそば学校　４食分で　＄3.98でした

焼きそば学校は、もちもちした中太麺タイプ、

ソースは子供が好きそうな甘めのソースです

付属のソースは使いませんでした

ポン酢とごまだれを使って

キヌアとわかめとたまごの焼きそば

材料(１人分)

焼きそば麺	･･･	１パック
ニンニクスライス	･･･	１かけ
ポン酢	･･･	大さじ２
オリーブオイル(炒め用)	･･･	大さじ１
もどした塩ワカメ	･･･	100ｇ
ごま油(炒め用)	･･･	大さじ１
すり胡麻(白)	･･･	小さじ１
炊いたキヌア	･･･	1/2カップ
炒り玉子	･･･	１個分
ごまだれ	･･･	大さじ２

手順

1	戻したわかめを細かく刻んで、ごま油、すりごま、軽く塩で味付けしておきます
2	スライスニンニクをオリーブオイルで香りを出して、焼きそばを入れて、ポン酢で味をつけます
3	器に盛り付けた焼きそば麺の上に、わかめ、炒り玉子、キヌアをのせて、紅しょうがをのせて、ごまだけをかけて出来上がり ポン酢で味付けした麺と最後にかけるごまだれ がポイントです～ ミネラルたっぷりで簡単で美味しい焼きそばです～ ごちそうさまでした

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キヌアとひよこ豆の味噌マヨチーズ焼き

瓶に保存してある

ホワイトキヌアが少なくなってきたので

ストックしてあったレッドキヌアと

ブラックキヌアをブレンドしました～

普段はメジャーに出回っている

ホワイトキヌアを使ってます

レッド、ブラックキヌアは貴重な感じです～

レッドキヌアは４５４ｇで＄11.49

ブラックキヌアは３９７ｇで＄14.29です

残っていたホワイトキヌアが一番下に

3層キヌアです

ブレンドしました

このキヌアさんたちを美味しく食べちゃいます～

キヌアとひよこ豆の味噌マヨチーズ焼き

材料(ミニ・ココット２つ分)

炊いたキヌア	･･･	カップ１
ひよこ豆	･･･	カップ１
合わせ味噌	･･･	小さじ２
マヨネーズ	･･･	大さじ３
青ネギ(小口切り)	･･･	大さじ２
ミックスチーズ	･･･	カップ1/2

手順

1	炊いたキヌアとひよこ豆と味噌、マヨネーズ、青ねぎを混ぜます
2	そこにチーズをのせて
3	熱した２３０度のオーブンに15分で 出来上がり～ ひよこ豆のホクホクとキヌアのプチプチが味噌マヨにトロけるチーズが最高によく合います。 もっと食べたくなります～ ごちそうさまでした

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あずきとマスカルポーネのフィロサンド

今日のおやつは何にしよう～

冷蔵庫にはフィロ生地がまだあります

日本、イタリア、中東のコラボおやつ

よくデザートで食べるマスカルポーネ

２２６ｇ入で＄3.99です

クリーミーなマスカルポーネチーズと

つぶあん（今回はハシモトのゆであずき２１０ｇ缶）を使って

簡単スイーツ

あずきとマスカルポーネのフィロサンド

材料(約５センチ正方形２８個分)

フィロシート	･･･	１０枚
溶かしバター	･･･	適量
つぶあん缶	･･･	２１０ｇ
マスカルポーネチーズ	･･･	１００ｇ

手順

1	フィロシート一枚づつ全面に溶かしバターを塗り、 １０枚重ねます
2	約５センチの正方形にカットします
3	２００度に予熱したオーブンで１５分 焼いて、パイ生地出来上がり
4	一つのパイを半分くらいにはがして、マスカルポーネチーズ、つぶあんをサンドして出来上がり パリパリサクサクのパイとコクの有るまろやかチーズ つぶが大きくて甘いつぶあんはとってもいい感じに 食べ過ぎます～ ごちそうさまでした いつも応援ありがとうございます ２つポチっと押して下さるととても嬉しいです

シンプル！キヌア薬味しお焼きそば

薬味に使うネギは

よくゲットします

米系のスーパーでも手に入る

日本の九条ネギのような

細くて短いネギです

東海岸ニューヨークではネギの事を

スキャリオンと呼ぶのが普通ですが

西海岸カリフォルニアでは

グリーン・オニオンと呼ばれています

一束　５９セントでした

ちなみに日本でよくある長ネギは

西海岸も東海岸もTOKYOネギといいます

脇役の薬味さん達と栄養たっぷりキヌアさんの

キヌア薬味しお焼きそば

材料(１人分)

焼きそば麺	･･･	１パック
炊いたキヌア	･･･	カップ1/2
ねぎ（千切り）	･･･	60ｇ
生姜（千切り）	･･･	10ｇ
にんにく（スライス）	･･･	１かけ
オリーブオイル	･･･	大さじ１
美味しい塩	･･･	小さじ1/2
白胡椒	･･･	少々
ごま油(仕上げ用)	･･･	小さじ１
大葉(千切り)	･･･	３枚
すり白ゴマ	･･･	小さじ１

手順

1	薬味材料をすべてカットしておきます
2	フライパンにオリーブオイル、生姜、ニンニクを入れ、香りが出たら、予めほぐした麺をいれてます
3	軽く炒めたら、ネギとキヌアを入れて、おいしい塩、白胡椒で味付けをして、最後に胡麻油をいれます
4	お皿に盛りつけて 大葉、すり塩ゴマ をふりかけて できあがり あっさりぺろっと食べられます シンプルの中に喜びのある焼きそばでした～ ごちそうさまでした いつも応援ありがとうございます ２つポチっと押して下さるととても嬉しいです