すぎはらめあり 食の世界 -18ページ目

すぎはらめあり 食の世界

      食べることは楽しむこと
      食べることは感じること
      食べることは生きること  



とっても簡単!炊き込み御飯
みんな大好きなコーントウモロコシ


コーンマヨエッグ炊き込み御飯


作り方はとてもシンプル

2合のお米を洗って
別ボールに
まよマヨネーズ大さじ2
トウモロコシコーン大さじ4
目玉焼き卵一個
美味しいお塩小さじ1
を混ぜ合わせて
洗ったお米に入れて
お水を2合より少し多めに入れます

そして炊飯器のスイッチオン

ほのかに良い香りがしてきました~

ポイントは
炊きたてのところにバターを少し入れて
混ぜ合わせて風味を出します。

お好みでお醤油を垂らして
粉チーズをかけても美味しいよ~

コーンの甘みと卵とマヨネーズが
お米をやさしく包み込まれていて
ほんわか気分な炊き込み御飯です

ごちそうさまでした~

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きぬあ入りのサルサ

和風きぬあピコデガヨ



んーわさび醤油であっさり

ボールにお醤油にわさびをといてオリーブオイル、レッドワインビネガー
を少し入れて混ぜあわせます

ちいさくカットしたトマト、レッドペッパー、イエローペーッパー、
セロリ、コーン、紫蘇、炊いたきぬあも入れて
出来上がり

もっとパンチが欲しいときはハラペーニョーを
入れちゃいましょう~

トルティーアチップスにのっけて
召し上がれ~



それではまた~





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冷蔵庫にあった残り物で

春巻きの皮deきぬあピザ
  



簡単で絶品


春巻きの皮が5枚あったので重ねて
チーズ
チーズをのっけてトマトトマト 
きぬあとみじん切りのガーリーックにんにくを混ぜてのっけて
オリーブオリーブ/黒とオリーブオイルEx.オリーブオイル美味しいお塩を振りかけて

オーブンへ220度で10分


皮はパリパリ 
ガーリック
にんにくきぬあとトマトトマトにチーズチーズ
ハーモニーは毎日食べたい
栄養満点 美容

もう一枚食べたかった~

それではまた~




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ミニココットきぬあトマト焼き

想像して見てください

この熱々のミニココット内を。。。





作り方はとんでもなく簡単

炊いたきぬあとみじん切りのガーリックと
美味しいお塩を混ぜ合わせておく

ミニココットにオリーブオイルをしいて、
スライスしたトマト
トマトをしいて

きぬあガーリックミックスを入れ、
またスライストマト
トマトを入れて3層に


そこに卵を割り入れてその上にお好きなチーズを

220度のオーブンに15分くらい

チーズがこんがり焼けたら出来上がり

熱々のところをスプーンでまぜちゃって
食べちゃってください。

タバスコ投入もいけてますよ~


それではまた~



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市販の
パイシート
とカレールー

使って


レイジーきぬあカレーパイ





レイジーでごめんなさい

みじん切りのオニオンとセロリを
オリーブオイルでいためて
炊いたきぬあ投入 

削った市販のカレールーを入れて
ぱさつく感じであればお水を入れてしっとりさせて

市販のパイ生地をパイ皿にしいて
きぬあカレーを入れて
卵を割っていれて
市販のパイ生地をかぶせて
真ん中に空気穴を作り
オーブンへ 200度で20分

あつあつパイが出来上がり


洗い物が少なかったな~


そんなレイジーパイでした。

それではまた~





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米は入らない

レンティルきぬあのおじや






作り方はとてもシンプル

洗ったきぬあと洗ったレンティルと
細かくしたセロリと
ベジーブイヨンを入れて
2.5倍の水を入れて弱火でコトコト

柔らかくなったらお塩加減をみて出来上がり。

食欲のないときや
ささっと栄養を簡単にとりたいときに

うってつけの米なしおじやです。



それではまた~






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行ってきました~

ロサンゼルスの南西に位置した
パロスバーデス

ヤシの木絶景スターバックスヤシの木



















スターバックスのとなりのとなりの
タイ料理レストランにて
パッタイプレートのランチ

スープ サラダ フライドライス付き

結構イケてました

それではまた~



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おもちゃ箱の様な

きぬあ春巻き


春巻きの中は
炊いたきぬあ
レッドペッパー
イエローペッパー
グリーンオリーブ

モッツァレラチーズ


きれいにたたんで
水溶き小麦粉で皮を閉じて

170度の油で
こんがりと

はパリパリ
中はチーズがとろり
きぬあがぷちっり
赤、黄のペッパーが甘く
グリーンオリーブの風味

あーたまりません。

それではまた~





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ほくほくのジャガイモ

スパイシーきぬあがドッキング

胡桃も入ってるから
色々な食感を一度に


スパイシーきぬあポテトコロッケ








ジャガイモはゆでてあつあつのうちに皮を向いて
バターと一緒にマッシュ

炊いたきぬあと砕いた胡桃とマヨネーズ
シラーチャソースを混ぜあわせ

シラーチャソースはスパイシー好きのニューヨーカー
の間で大ブレイクして何にでもかけてるホットソース




マッシュされたジャガイモの中に
スパイシーきぬあをいれて
今回は俵型にしてみました

小麦粉、卵、パン粉をつけて
180度の油にポンと
ジャガイモもスパイシーきぬあ
そのまま食べられるのでパン粉が良い色になったら
出来上がり

中濃ソース、ウスターソース、お醤油
お好きなソースでどうぞ

それではまた~





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簡単に
巻き巻き


さっぱり美味しい

きぬあ紫蘇オクラとまと生春巻き



とってもシンプル
オクラは塩を入れたお湯に入れて2分くらい
そしてヘタをとって縦半分にカット

トマトはスライス

紫蘇は丸一枚

炊いたきぬあとたたいた梅干しを混ぜ合わせて

ライスペーパーをぬるま湯にさらして

あとは巻き巻き

梅干しの味だけで十分なので
そのままぺろりと


とっても夏の味がするのです~


それではまた~
トマト



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