特別昇格！！！ 絶品になりましたぁ♪

きょうのランチ、エンマミートソース美味しかったけど絶品ぢゃなかった・・・

スッゴいブルーになりました

悔しいので分析してみました

塩梅・・・ほぼＯＫ

風味・・・トマトが主張しすぎているような

甘さ・・・もう少しほのかな甘さにしたい

酸味・・・これもトマトが前に出てるカンジ

後味・・・少し水っぽい？？？

・・・わかりました原因が　(￣□￣;)!!←ちょっと大袈裟です

ホールトマトの入れ過ぎおよび、煮込み不足・・・これがネックだわ

ってことで風味をもう少し濃厚にしたかったのでニンニク１個すりおろして

また１時間弱火でコトコト煮込んで５時間寝かしました

どうだろうか・・・

考えに考えて出した結論がドンピシャ

普通に美味しいパスタから絶品パスタに特別昇格しました

家族の反応メッチャよかったわぁ

残りの前沢牛４００ｇで和牛の雪しゃぶ鍋にして食べました

大根一本すりおろしたら筋肉痛です

ちょっとコッテリな食事になってしまったので〆は

厚岸産の生牡蠣にレモンしぼって１２個いただきました

やっぱ厚岸の牡蠣は一味ちゃいます(￣▽+￣*)

絶品に昇格できたのでしばらく余韻にひたりまぁす・・・

:*:・(￣∀￣)・:*:

復習大事♪ 牛丼のレシピからのミートソース

前回牛丼の具からいろんなの混ぜたらミートソースになったって

記事アップしましたが・・・

前回のミートソースマジ牛丼からなのでシラタキとか入ってます

和牛そのまま煮込んだら全部溶けてペーストになってます

このレシピを自分のものにするべくきのうの晩から

エンマオリジナルミートソースに着手しておりました・・・復習大事

今回は牛丼レシピではじめからターゲットはミートソースです

だからシラタキ入ってまてん(*^▽^*)

前回入れなかった赤ワインやら挽肉やらローズマリー入ってます

およそ６時間煮込んで一晩おきます・・・いいカンジでしょ

お店やったらお客さん家帰って寝てますね(-^□^-)

前回よりトマト系ですが美味しいです

ニンニクとショウガのバランスがキーポイントのような気がする

完全にミートソースだけど意外性がないかも

美味しいけど絶品ぢゃない

エンマくんちあんまり皿ありまてんおばちゃんが可哀想だからって

この皿プレゼントしてくれました

皿といえばブロ友のふーこつん ちのお皿欲しいです

かなりよいです(°∀°)b ・・・ちょーだぁーい

ってことで、きょうは自宅でひとりランチ部でした(^∇^)

そろそろ仕事しなきゃ（;´▽｀A``

エンマくんがお店出せば必ず食べに行きますと言ってくれた

多数のお友達・・・

スッゴくうれしいけど

・・・無理です

まずコスト高すぎ

気分がそのまま味に出ます・・・

エンマくんがハラペコぢゃなきゃ美味しくデキまてん

ってかそのうちゴルフ熱同様一気に醒めそうな気が・・・

もうクラブ１ヶ月以上握ってないけど全然平気です

無性にやりたくなるまでお休みします・・・寒いしね

灯台下暗しランチ部 食べログ３．６９のお店

きょうは久々のランチ部　(*^▽^*)

キャプテン誘っていってきました

最近食べログ３．５以上のお店を中心にランチしてましたが

ちょっとビックリエンマくん邸から車で５分のところにもありましたぁ

食べログ３．６９のお店・・・もよりの駅は東武伊勢崎線せんげん台駅

まさかあのお店が・・・ってカンジでした(￣ー￣；

焼肉ホルモン　しんちゃん

いままで同じ場所で失敗してるお店しか見たことなかったから

あえて敬遠してました・・・そしたら・・・

これがしんちゃんのランチメニュー

豚バカ丼基本盛
この上にメガ盛、鍛錬盛、根性盛、悟り盛ってあるようです

ふだん賑わうような立地ではないはずなんだけど、このお店は

大成功みたいです

味は中の上だと思いますが、発想と思い切りがすごく心地よい

間違いなくエンマくんエリアのB級グルメ№１です

超絶品！悶絶必至(笑) エンマミートソーススパゲッティー

一昨日完成した超絶品ミートソース

きのう一晩寝かせてアミノ酸を増加させました

食べごろです

ところでこのミートソースに辿り着くまでのレシピ紹介しちゃいます

まず、吉野屋風牛丼の具を作りました

クックパッド牛丼人気№1のtaka_jamさん のレシピで作ったんですが

前沢牛だと後味が少し脂っこくなりました・・・普通の牛肉の方がいいです

途中生姜大きめ１片ってのを誤って生姜１個すりおろして投入しました

誤魔化すのにニンニク２片摩り下ろしました

そしてあまった具に

ホールトマト缶　　１缶４００ｇ

エンマくん特製基本のトマトソース　　２００ｃｃ

鷹の爪　　３本

レモン汁　　１０滴

玉葱スライス　　１個

ローリエ　　２枚

ピュアオリーブオイル　　３０ｃｃ

粗挽きトウガラシチューブ　　２ｃｍ

を加えてしぐれ煮をつくる要領で煮詰めました

カプサイシンが湯気と一緒にエンマくんを襲います・・・

涙と汗拭き拭き見張りをしました・°・(ノД｀)・°・

この時点で牛肉と玉葱は完全にトロ～っと溶けています

そして・・・ついに・・・完成しました

悶絶激辛前沢牛ミートソーススパゲッティー

自画自賛ですが、今まで食べたミートソースの中でもトップクラス・・・

いや・・・間違いありません

№１です(￣▽+￣*)

エンマくんエライ:*:・(￣∀￣)・:*:

ひょうたんから駒 ミートソースになっちゃったよ♪

きのうの牛丼味は美味しかったけど、あまりに脂っこかったので

残った具をアレンジしてみました

まず牛丼の具を温めて、脂タップリの汁を除去

ホールトマト缶４００ｇを手で潰しながら投入・・・そして中火

もう少し酸味が欲しかったのでレモン汁を１０滴ほど

グツグツいってるところに作り置きの基本のトマトソース２００ｃｃ投入

ローリエと鷹の爪入ってます

　

しばらく中火でグツグツ・・・汁っけが少なくなったところで味見

ふむふむ・・・なかなかいいんじゃないコレ

ちょっとアクセント欲しいね・・・

そこで・・・ジャジャーン　親友のメミ嬢に貰った粗挽きトウガラシ

それから弱火にして煮込みました・・・出発した時点では目的地が

見えなかったけど、やっとゴールが見えてきました

そうです・・・前沢牛ｿﾛｿﾛｼﾂｺｲﾈのトマトしぐれ煮

弱火にして煮詰める時、焦げ付かないように見張ってたんだけど

脂が多くてまったく焦げ付かなかったよ(´0ﾉ｀*)

肉も超柔らかかったから原形まったくわかりません・・・ほぼ溶けてます

そしてやっと完成・・・ゴール　　

危うく遭難するとこだったわ(^▽^;)

味見したら・・・なんかに激似なの・・・なんだろう？？？

食べたことある好きなもの・・・紛れもなくミートソース・・・激辛の

おかげさまで美味しいミートソースできちゃったよ（￣▽￣）=３

あしたは激辛ミートソーススパゲッティだな

ところで、なんでひょうたんに駒入ってたんだろうね・・・

誰か知らん

ﾟﾟﾟﾟﾟ-y(^｡^)｡o0○

前沢牛とわたし・・・究極の前沢牛の牛丼

いやあ考えたわ・・・

前沢牛の切り落としって意外と使いづらい

そのまま焼くと脂多すぎるし煮込むには勿体ない

・・・けど結局煮込みました・・・

っとその前にきのうのお夜食ね

路面凍結するくらい寒い夜だったからこれ作りました

前沢牛のアラビアータベリーホット

和牛の脂やっぱ多いです(^o^;)

玉葱に吸わせたりトマトの酸味ぶつけたり唐辛子入れてみたり

ローリエも雰囲気で入れてみたけど見切れてますね

味はいいよ牛肉に手をつけなきゃね

いいだし出てるよかなり・・・ただ肉食べるとやっぱ重い

かなり濃厚だわ

肉の存在感が大きすぎる

やっぱ厚切りステーキに塩コショウ味、ガーリックチップが一番

でも切り落としだからね・・・

ってことでさっきの続き

煮込み料理

はじめトマトソースで煮込もうかとも思ったけど、この肉汁をもっと

有効利用したい

ブロ友のホワちゃんからライスバーガーってナイスなアイディア

もらったんだけど、エンマくんキンピラまだ作れまてん

なので今回は牛丼でいきまぁーす

かなりトロけてます・・・ほとんどしぐれ煮っぽい

味はかなりいいです・・・がやっぱ脂多すぎぃ(￣ー￣；

たぶん普通のバラ肉の方が美味しいと思います

サイドディッシュにきたあかりのクリ－ミィ－コロッケ

エンマくんちょっと賢くなりました・・・高級和牛の切り落としは扱いづらい

あと６００ｇ以上あります(^▽^;)

ニ三日中にまたなんかにチャレンジしてみます(￣Д￣；；

エンマくん特製 安部前沢牛のパスタとシフォンケーキ

誕生日マムに買ってもらった安部前沢牛の切り落とし

これをどう料理したらいいか考えてました・・・四川料理屋さんで(´0ﾉ｀*)

川口市にある彩たまや・・・担々麺屋さん

ランチタイムだったので酢豚ランチセット

サイドディッシュに汁なし担々麺・・・四川飯店行ったばっかなので・・・

ここの海老そばは激ウマですよ

食べてる間に必死に考えた結果・・・きょうの夕飯にコレ作りました

安部前沢牛とキノコのパスタ

前沢牛メッチャサシが入っててとろけそうです:*:・(￣∀￣)・:*:

隠し味に北海道の肉卸問屋(マムの日舞の姉弟子さんの実家)から

お年賀で貰ったジンギスカンのタレ隠し味につかいました

このタレメッチャ美味いのさぁ(°∀°)b

ほんで冷蔵庫にあったエリンギとシメジ合わせて、最期にネギとトマトみたいな

調子こいてシフォンケーキにチャレンジしてみた

薄力粉は２回ふるいましょうって・・・

ポンポンポンってやってたら、自然に笑ってて・・・(^▽^;)

メンドクセーってつぶやいてました┐(￣ヘ￣）┌

ほんじゃあエンマくんの初シフォンケーキみやがれ(￣▽+￣*)

横浜マリンタワーでも千葉マリンタワーでもないです・・・

シフォンケーキはね、焼きあがったらすぐ逆さまにしてさますんだよ

わかった(°∀°)b

ってレシピに書いてあった(^o^;)

手間かかてる割にちょっとしか焼けなかったわ(￣ー￣；

でもちゃんとフワッてなてるぅ

生クリーム多すぎたか

まあまあだな・・・って思ったら味はいいけどもう少し焼けばよかった

あんまり焼きすぎるとしっとり感がなくなるって書いてあったから

ヘルシオ信じないで書いてあった時間であげたら・・・もう少し

ちなみにレシピでは予熱は１８０度焼きは１７０度で２５分

ヘルシオは、予熱自動６分焼きはシフォンケーキに合わせると４０分

エンマくん真ん中とって３２分にしました

これからはヘルシオ信じようっと(＾＾ゞ

あしたもなんか作ろうと思いますが・・・ヒマなんでね

どなたか前沢牛の切り落としのオススメレシピ教えてください

ちなみにあと８００ｇありますヽ(゜▽、゜)ノ

ゲームの神様 鈴木史朗？？？

さっきミヤネ屋見てたらさんまのからくりＴＶに出てたベテランアナウンサーの

鈴木史朗 さんがゲーム界で神と言われるくらいの達人って紹介されてて

まあちょっと上手い高齢者ゲーマーなんだろうって思ってたら・・・

７３歳の史朗ちゃん・・・ホンマにゲームの神様やの？？？

難しいと言われるエンマくんしらないけど・・・バイオハザード４

最高難度を楽々クリアしたらしい・・・

オマケステージのシューティングゲームでは

３万点以上でクリアすると上級者

６万点以上でプロ並とされるって前フリがあった後実技

まあこんだけ言ってるんだからそこそこなんだろう・・・

テレビだから６万点前後のスコアでるのかなぁ～って思ってたら

なんとなんと・・・

１５万３千点

・・・(　 ﾟ ▽ ﾟ ;)

ワケわかりまてん・・・信じられまてん(＠￣Д￣＠；)

芸能人ゲーマー有野よりたぶん上かもね

それではゲーマーを唖然とさせたを☆みやがれ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑☆みやがれをポチっとクリックしてみてね

７１歳の１３８０００点から２年で153000点までのばしてるやん

ちなみにゲーマーエンマくんメタルギアソリッド３で

どうしても倒せない中ボスがいて３年も戦ってます(￣ー￣；

誰か教えて！もしくは代わりに倒してm(_ _ )m

天使の誘惑

最近ハマってる韓流ドラマ３作品…

天使の誘惑

ヒーロー

幻の王女チャミョンゴ


基本的にありえないだろって思うほどの
嫌悪感たっぷりの人間関係と悪と戦う正義の物語

悪と正義が表裏一体

悪にも言い分があるんだよみたいな味付け

天使の誘惑なんて、天使って誰？ってカンジ

妖艶なアランに誘惑されたらエンマくんコロッと騙されるね…

てか比較的簡単に騙されてあげます(^w^)



出生の秘密

初恋

不治の病

韓流ドラマの三種の神器だけど、不治の病に代わりとして復讐ってのもあるよね

たぶん歴史的にも繰り返されたであろう普通のことなのでしょう…

徹底的、病的、ケチョンケチョンになるまでやっちゃうよね

韓国人に恨みをかうようなことはしないどこってつくづく思います

つか韓クラで酔っ払って２万も多く払わされて恨みに思ってるのはエンマくんです(-"-;)

やっぱ韓クラはモリやんに引率してもらわんとダメだね



…よねちゃん(≧∇≦)