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大雨の中、新幹線が止まってしまい

わぁ〜帰れないかもガーン




と、梅雨らしい出張シーズンを迎えています。

梅雨入りして雨かと思うとカラッと晴れたり

みなさんは季節の気候による体調変化は大丈夫ですか?


新幹線も再開して帰れた東京。

週明けから英語で料理教室がはじまりますチュー


もう何度目かのレッスンになりましたが

en-kitchenのおにぎりクラスは

☑︎グルテンフリー

☑︎プラントベース

☑︎オーガニック

に視点を当てて作るおにぎりクラスです飛び出すハート


意外にもこの3つをクリアする

おにぎりって意識しないとないんですえーん


旅行者の方や短期滞在の方が多く

皆さんの話を聞くと色んな国からのゲストさんで

出身国の話を聞くのもまたとっても楽しいデレデレ


みなさんが日本の事を好きだと言ってくださる方がほとんどで、深掘りした日本の色をお伝えできればと思います。




お世話になっている日本の調味料

杉浦味醂(みりん)さん

内堀醸造(酢)さん

丸又商店(たまり)さん


を味見していただきたながら

説明をしてますニコニコ


今からお教室!

行ってきまーすラブ



____________________________________________

◆最新教室情報◆

【ウェルネスタイルスタジオ料理教室】 

 8月31日(土) 

▶︎午前の部 10:30〜12:00 残3席 

▶︎午後の部 13:00〜15:30 残6席 

 

当日は2品を作ります。

参加費 1500円(当日現金払いのみ) 

ご予約はDMまたは下記メールアドレスよりご連絡ください。

info@en-kitchen.com 

(5日間経ってもご返信がない場合はメールが届いていない可能性がございます。

お手数ですがDMにてメッセージを頂けますと幸いです)

 

 【試食おはなし会】  

無農薬化学肥料不使用の食材shop @enrich_veggy の商品を軽食を食べながらお話しする試食会です。

 6月24日(月)

 11:00〜13:00 残3席 

参加費 1500円 

※事前決済をお願いしてます。en-kitchenオンラインショップよりクレジット決済可能です。 

 

 
 

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毎年、この時期はとにかくピーマンが豊富に収穫できます。


ピーマンの花もとっても可憐で可愛らしい。

en-kitchen畑では、

みどり

のピーマンが収穫できていましたが

今年は少しだけ 

黒ピーマンが!!



見た目も真っ黒!




生のままだと苦味より渋みが強いです。


火を通して食べると美味しくて

この黒い色の特徴である

色素や苦味があるのでポリフェノールが豊富ラブ


そして、この苦味こそが

夏バテにも良いので積極的に夏野菜を食べて

暑さに負けない体作りの準備です


もう7月になってしまいますね!

梅雨が開けたら一気に夏。


みなさま風邪などひかれませんように音譜




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 8月31日(土) 

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本当は教えたくない店…

と思えるお店が数年前にできてから
何度も足繁く通い笑い泣き

久しぶりに行ったけど
やっぱりスキードキドキドキドキドキドキ

酸辣湯麺が昔から好きで
ここの味が食べたくなり、他のメニューが頼めず
いつもこれ。



 五葷も不使用で作っているヴィーガン酸辣湯麺で
後味もお腹にずっと残っているような感覚がなくて、汁まで飲み干したいほど。

浅草は観光客でいっぱい!ですが
ここに来ると落ち着けます。

美味しい味をありがとうございますラブラブ



お店はここでした気づき

スプーンフォークInjoy

東京都台東区花川戸1-9-1 浅草北口駅ビル3階


 

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 6月22日(土) 

▶︎午前の部 10:30〜12:00 満席

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当日は2品を作ります。

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週末は夏野菜を使った料理教室をしました〜ラブ

不定期開催で名古屋市中村区で開催してますが
どんどん人数が増えて
午前の部と午後の部が出来て
今回も2回開催をしましたよ!

夏野菜は
トウモロコシ
ミニトマト
茄子
キュウリ
が採れるようになり、畑からとうもろこし以外をお持ちしました飛び出すハート
トウモロコシは前日、採ってみたけれど
まだまだ粒が小さくて断念。
トウモロコシのヒゲだけ切って持っていきました!

お花も畑で美しく咲いていたので
行く前にカットして…照れ
みなさん喜んでいただけて嬉しいドキドキ 



調理時間は1時間!

ささっと3ピン作っちゃいますラブ


加工なしですが(笑)

ひらめき電球トウモロコシご飯

ひらめき電球野菜の揚げ浸し


あとは残りもので

ひらめき電球味噌汁

ひらめき電球キュウリさっと一品



皆さん和気藹々とクラスしてます!

次回は

グルテンフリー野菜ラーメン

を作ります!

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旬の畑にようこそ!

なんて言いたくなる写真を撮りました。


といっても実際のところ

畑をする時は

たくさんの虫さんと遭遇します。


私は虫好きではあるので何をみても

大体は大丈夫なのですが

雨上がりやちょっと暑くなるこの時期は

より虫さんこんにちは!!


な毎日です。


先日、ズッキーニが実をつけるまでをブログで

書きましたが、今朝もたくさんの虫さんが周りをうろうろしてましたチュー


虫さんが来る。

と言うことは、美味しい野菜が育っている証拠でもあるし、共存して生きてるからこそ

美味しい野菜が食べられますドキドキ


フルーツ類は特に無農薬にするのは難しい…と

言われてますが、トウモロコシもまた

育ってくれてありがとう笑い泣き笑い泣き笑い泣き

と思います。


トウモロコシがいい感じで育っていても中は虫に食われていたり…

やったー!収穫だラブ

と思った矢先には、野鳥類、動物さんに薙ぎ倒されて食べられていたり。


旬のものが食べられることができるのは

ありがたい事なんだなぁと

つくづく考えさせられます。


田舎道を歩いていると

田んぼに出会います。

これがニョキニョキとこめに育っていく姿もまた

見るのも楽しいですよにやり

これから梅雨が始まるので野菜類も雨で被害が多くなりませんようにキラキラ


 

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▶︎午前の部 10:30〜12:00 満席

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当日は2品を作ります。

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