ここ1週間ほど胃腸を休めるために軽い断食と睡眠調整をしながら生活を送っている。この夏は胃腸を休めるタイミングがなかったので、せっかくの食欲の秋だが養生中。
軽い断食というのはできるだけ固形物と飲酒を控えるということ。どうしても付き合いで食事をとらないといけないこともあるが、それでも控えめに。胃腸の調整に睡眠骨格調整を併用しているせいか朝の目覚めがよい。
もうそろそろいつも通りに戻っていい頃合い。畑のバジルやピーマンが今年は終わりにしていい感じだったので、ラストバジルでピザをつくることにした。
強力粉がなかったので薄力粉のみ。
ドライイースト、塩、砂糖を加えて練り込んで発酵。
かなり適当～～～。
生地を伸ばしていい感じにセットができた。
チーズはモッツァレラ。
いざ焼窯へ。
って、オーブンでした。
まぁ、無難な感じでできあがり！
それでも家族が喜んで食べていたので、つくってよかった。
今晩は軽く食事をしたが胃袋が小さくなっているせいなのか、かなりの満腹感。
今年は畑の野菜が重宝した、豊作だった？
さて、楽しみな飲酒は明日にしようか、迷いどころ。＾＾