Heart of Samurai 1959/3184
多読はペースダウンしてますがゆっくり進めてます。Heart of Samurai 178/278ページ。新聞記事からIn Japan , 6 million tons of edible products are discarded annually .日本では食品の廃棄が年間600万トンにのぼっているということです。国民1人あたりで計算すると1日130g程度。In its sustainable development goals, the U.N. calls for halving per capitaglobal food waste at the retail and consumer levels and reducing foodlosses along production and supply chains by 2030.国連はSGDの中で2030年までの食品ロス半減をうたっています。そんな中でコンビニエンスストアがようやく削減にかじ取りをしたことが記事になっていました。セブンイレブン、ローソン、ファミリーマートの3社が取組を強化します。Around 10 percent of the chain’s rice balls and lunch boxes arediscarded as waste.コンビニでの食品廃棄というとお弁当やおにぎりの売れ残りや節分の恵方巻などで目立ちますが、コンビニにおける廃棄の量は全体の割合としては、そんなに多いわけではありません。600万トンのうち2割は外食産業での廃棄。家庭での廃棄も4割以上。コンビニも含めた小売り全体で1割ほど、コンビニだけだと3%程度かと思います。家庭での食品廃棄ロスをしっかり減らしていく努力も大切だと思います。