我が家の定番のおやつとなった チョコ入りスコーン←レシピです！
３時のおやつに焼いてみたり、朝ごはんのかわりに焼いてみたり・・・
近頃は自分で言うのもなんだけど、とても手際よく
チャチャッと焼くので、気分はパティシエ？！
スコーンの生地を半分はチョコ、半分はアーモンドで焼いてみた。
クッキーのように、型抜きする。
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ホットケーキミックス２袋分のスコーンも
１食で食べきってしまうなんて・・・＾＾；
先週のレタスクラブに、いちごのスコーンのレシピがあった。
それがまた・・・とてもおいしそうなので
無性に作ってみたくなったよ。
いちごも特売で安かったし、たまたま旦那の誕生日だったし
夕飯のあとで挑戦。
＜材料＞
いちご ６～８粒（正味１００ｇ）１～１、５ｃｍ角に切る
薄力粉 ２００ｇ
ベーキングパウダー 小さじ２
無塩バター ５０ｇ 室温に戻しておく！
牛乳 ８０cc
砂糖 ３０ｇ
塩 少々
＜作り方＞
①薄力粉とベーキングパウダーをふるい、砂糖と塩を加える。
②バターを加え、すりあわせ、サラサラになるまでなじませる。
③いちごと牛乳を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
④粉っぽくなくなったら混ぜ終わり。生地がべたつきやすくて・・・
⑤打ち粉をしいた台の上で生地を伸ばす。
⑥オーブン２００°に余熱。
⑦生地を１２等分にし、丸める。
焼き上がりがカリッとなるよ！
オーブン１０～１５分 表面にこんがり焼き色がつくまで焼く。
＜食べた感想＞
いちごは多いほどおいしいかと、ちょっとだけ多めに入れたせいで
生地がべたついて、丸めにくかった。欲は出さないで！
グラニュー糖の技は絶大で、とても香ばしくカリッとした歯ごたえが乙っ。
ただ、いちごは別になくてもいいような・・・
いつものチョコのスコーンでいいような・・・
よしっ！！
今度はチョコのスコーンの表面に、このグラニュー糖の技を生かそう。
１週間遅れて私と同じ歳になりました・・・(｡-_-｡)ﾎﾟｯ