きゅうりのトマトラーメン

中途半端にあまったトマトジュースを使いたくて、izumimirunさんの『きょうもおうちで野菜麺100』から、シャッキリきゅうりのトマトカレーラーメンを作りました。

トマトジュースが足りなかったので、「トマトだし」をヒントにトマトを蒸し焼きにして、フードプロセッサーにかけたものを足しました。

オリーブオイルできゅうりを炒めます。味付けは塩、醤油、カレー粉。



おもしろーい！炒めたきゅりって、食感がいいですよね。
トマトだしのおかげで濃厚なスープになりました。そうめんに絡まってすごくおいしいです！

カレーラーメンも初めてでしたが、いけますね！拍手！！！

絹さやとにんじんと塩昆布の炒めたの

塩昆布をお土産のおすそ分けでたくさんもらった。

で、こんなレシピを発見。
絹さやとにんじんと塩昆布を炒めた簡単おかず。
彩りもいいし、甘みのある野菜に塩昆布がマッチして、これ、おいしい！




人参ときぬさやと塩こんぶ炒め by ＯＫＵＲＡ１２さん

絹さやってたまにしか使わないけど、たまに食べると甘くておいしいな。

玄米と乾物のリゾット

izumimirunさんの玄米と乾物のリゾットです。

ひじきや切干大根や干ししいたけ、サンドライトマトと、乾物オンパレード。
材料がやっと揃ったのでつくりました。

玄米だからちょっと時間がかかるけど、それでも簡単！



これは・・・！おいし～い！
オリーブオイルのコクがイタリアン、ひじきやしいたけが和風でおもしろーい！
乾物の滋味にあふれた深い味。玄米があいます。
しみじみ噛んで味わいました。
さすが乾物マイスターのizumimirunさん！

izumimirunさんは最近乾物料理の本も出されてます。
宣伝しちゃお。



izumimirunさんのおかげでひじきや高野豆腐や麩を使った料理のレパートリーが広がって、乾物の深い味が大好きになりました。

こちらの本も日本で入手するのが楽しみ。