甘辛豆腐ステーキ

おおおお、すごいこってり！豆腐だけなのにすごいおかず。



甘辛♡こってり♡豆腐ステーキ by 腹の上のポニョポニョさん

さすがつくれぽ2000人越えのレシピです。おいし～い！

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今日からまたしばらく留守にしますが、時々予約で更新します。

帰ってくるのが年明けになるので、昨日は冷蔵庫整理をかねて今年の料理おさめでした。大掃除もしました。

今年もいろいろ作ったな。手抜き料理が増えてるけど・・・

もっといろいろ作って食べたいのに、食べられる量が年々減っているのが悲しいです。そして太りやすい体質に・・・！！
せめて健康に年をとれるよう、来年はもっと努力しなくちゃ。

みなさま、よいお年をお迎えくださいね！

Lu Gang Xiao Zhen

巨大ショッピングモールIONに同僚とお昼に食べに行った。

B3にある鹿港小鎮 (the Asian Kitchen) Lu Gang Xiao Zhenという台湾のストリートフードを食べさせるお店に入ってみた。4人だといろいろ頼んで味見ができる。



一品目のOyster mee sua。牡蠣の入ったスープ。麺も入ってるけど、短くてコシがないのでスープでさらさらっと食べられる。なかなかいい味だけど、せっかく入ってる牡蠣のだしの味をもっと生かして欲しいところ。



おなじみちまき。蓮の葉に包まって、量ほちょっぴり。お芋が入ってる。
4人で分けたから一口しか食べられなかった・・・



揚げた鶏とりんごを甘酢ソースで絡めたもの。私にはちょっと甘すぎるけど、意外においしい。りんごを炒めるって初めてだけど、フレンチではダックのつけあわせにりんごのコンポートがあったりするから組み合わせとしては有か。



よくある豆腐と野菜。豆腐はやわやわ。スナップえんどうはぱりっと。どこで食べてもそこそこおいしくて間違いない。



ダックは私はどうでもよかったんだけど・・・
包丁で骨ごと叩き切るからいつも小さい骨の破片があって食べにくいんだもん・・・やっぱり食べるなら北京ダックみたいに皮だけ食べたい。＜贅沢！




この春巻きは中のお肉が固まりで食べにくく、ぱさついた感じでちょっと残念。スルーすべし。




春雨の炒めた物。おいしいんだけど、味が濃い。これをおかずにして白いご飯が食べられるくらい。

デザートの一つマンゴーサゴはなかなかおいしかった（写真撮ってないけど、まあこれはよくあるやつです）。もう一品はバナナとあずきのフリッター。バナナより衣のほうが量が多い。でも軽くさくっと揚がってる。



これだけ食べて1人20ドル弱(1300円くらい)。大人数で行けばコストパフォーマンスはいいかも。味はどれもちょっと濃い目。

こういうテーマレストランはそこそこ現地に近い味を出しているとは思うけど、やっぱりその土地で食べたほうが絶対おいしいんだろうな。そもそも本来はストリートフードである料理を、レストランで食べてあれこれ言うのはフェアじゃないような気がする。

台湾行きたいなー。屋台で食べたいなー。

Donちゃんラジオ番組に出る

BBCのThe Forumという番組にDonちゃんが登場しますよー。
3人の全然分野の違う専門家がディスカッションするという番組です。

放送時間は国によって違いますが、音声ファイルをクリックするとそのまま聞けます。

今週の水曜日の夜にシンガポールのBBCオフィスで録音がありました。
建物の冷房が夜7時に止まってしまうため、録音する密室が暑い！
勝負ジャケットもさすがに脱ぐ↓
（本人の強い希望により私までなぜか密室に入る・・・他の人の音声はヘッドフォンがないから私は聞けないのに！）



Donちゃんはこの1週間緊張マックスで大変だったんです・・・
プロデューサーとメールや電話でいろいろやりとりして、限られた時間で何を言うか、そりゃもう朝から晩までずーっと考えてました。お風呂に浸かって・・・
食欲もなくて、胃も過敏になるし・・・

終わってよかった～！！！！！

終わってほっとしたら、スタジオの近くにモスバーガーを発見。



チョコレートシェイクと照り焼きバーガーでお祝い。