バザーで売るそうめん

先日のチャリティーイベントで、友達のバザーの達人、熟練ママが売ったそうめん。

そうめんはあらかじめゆでて、60gぐらいずつまとめてタッパーに入れておく。
現場にボウル、ざる、ペットボトルの水を持っていって、注文が入ったら水を少しかけてほぐし、器に入れる。
作っておいためんつゆ（1/2カップ弱）をかけて出来上がり。
ねぎと海苔は好みでその場でトッピングしてあげます。



これはけっこう人気です。一口サイズもうれしい。バザーの予定がある方、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ラム肉のロースト

ラム肉の塊、賞味期限の関係で少し安くなっていたのをすかさずゲット！



最初は高温で20分、そのあと温度を少し下げて、目方に準じてオーブンでローストします。
このラム肉はハーブとガーリックで最初からマリネしてあったので、ただ焼くだけ。なんと簡単な！

ちょうどいい焼き具合にできました。ソースは最後にでてきた肉汁に、赤ワイン、バター、マスタード、はちみつ、しょうゆ、を混ぜて作りました。
しっとりジューシー。たまには贅沢（見切り品だからそんなに高くないけど・・・）。

フッシーリとペスト

これもInternational Food Fairで売ったパスタです。




フッシーリとじゃがいも、いんげんを一緒にゆでて、ペストを加えるだけ。イタリアのMさんから教えてもらったレシピ。ペストだけよりいんげんとじゃがいもが入ったこのパスタのほうが断然おいしいと思う。常温でもおいしく食べられるのでこういうときにぴったり。ポットラックにもいいですね。塩味が効いてないと間が抜けた感じなので、何か足りないと思ったらとりあえず塩を一振りしてみてください。



ペストは自家製。ベランダで唯一よく育つバジルで作りました。

今タイに行ってます。これは自動更新。