日本人の先輩東莞主婦の方と一緒にお買い物に行くのも色々と発見があって面白いけど、中国人の方と一緒だとまた違った事を色々教えてもらえて良いですね
そこでお薦めされたのが
甜面酱（テンメンジャン）
カルフールで１瓶４.４元（約７０円
）麻婆豆腐や回鍋肉を作る時に使うんですって
最初は全く買う気がなかったのに、彼女がもう一人のお友達に麻婆豆腐＆回鍋肉のレシピを説明しているのを横で聞いてたら、かなり使えそうで私も購入
中国にいるウチに中華のメニューも上手になりたいですからね
早速、回鍋肉を作りました。夫には大好評
甜面酱、辛いソース（家の冷蔵庫にずっとあった物）、オイスターソース、お醤油とお砂糖で味付けをしました。
ただ、日本人の私が作るとどうしても
本場中華っていうより白いご飯がススムおかずになってしまうなぁ。どの辺りが違うんだろう
コレを使った麻婆豆腐作りも楽しみです
