東莞に来ています

皆さまニィハオ

ぴぐねぇです。

なんと今、東莞に来ています。
東莞に住んでいた時のご縁でゴルフ関係のお仕事を手伝っているんです。

今回は初めて
羽田―香港線の深夜便を利用して到着後は香港空港直結の「リーガルエアポート香港」へ宿泊。

翌日はちゃっかり空港近くにある香港citygateアウトレットに寄ってお買い物してから東莞入りしました。リーガルエアポートの１階ロビーからは無料シャトルバスも出ています。


空港からはイミグレで車から降りる必要のないgogobusのミニバンを利用したのですが、
中国側のイミグレでとってもとっても時間がかかり、更に高速道路での交通事故など
空港～東城国際ホテルまで４時間ちょっとかかりました。


この時間の読めない感じ・・・あぁ中語に戻ってきたんだなぁ。。と実感しました


でも久しぶりの中華料理は美味しいわ～
世博広場にある飲茶のお店、唐宮のえび餃子は海老がゴロゴロ入っていて日本に戻っても本当に忘れられない味です。昨日、主婦のお友達達と久しぶりにランチをし、堪能してきました
帰ったら夫に自慢しちゃおっ


明日の夜には日本へ戻るので短い滞在ですが、、
久しぶりのぴぐねぇ「中国ブログ」が書けて満足しております。


また来るかもしれないので
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カラスミ・パスタ

台湾で買い込んできた珍味のカラスミ


カラスミパスタにして食べました
どうやら地中海の方でも穫れるようで、スペイン料理にも使われます。

作り方は簡単
オリーブオイル＋ニンニク＋唐辛子＝ペペロンチーノを作ってカラスミを擦りおろすだけ。
お好みでカイワレやブロッコリースプラウト、万能葱などをパラパラ


台湾のカラスミは日本の物より塩分少なめなので多めにかけた方が美味しいです。
お値段も日本の３分の１位お手頃ですしね


カラスミを擦るのが結構大変で、フードプロセッサーでガーーーーっとやろうと、、するとおろし金部分にねっとりくっついちゃうのよね
なので冷凍したカラスミをフープロでガーーーーが良い感じ



合わせて・・・
奥に写ってるサングリアも手作りしてみました。
今回はオレンジの代わりに食べ飽きてしまったミカンを使用
皮ごと使うのでオレンジの皮のワックスが気になる人は、意外と国産ミカンの方が良いかも

オレンジ、ミカン、グレープフルーツ、レモンなどの柑橘類、バナナをカットして蜂蜜も一緒にワインにつけ込んで１日放置。
あればシナモンスティックや粒こしょう、ハーブ（ミントでもローズマリーでもなんでも）
割と適当に入れてしまっても結構美味しくできますよ。
家に常備されてるフルーツだけできちゃうのでお薦め～